Panadería y pastelería: valor añadido y sostenibilidad para afrontar la crisis

Tras unos años del aumento de consumo en bollería y pastelería, y cierto estancamiento en el caso del pan, la crisis sanitaria originada por el Covid-19, ha impactado muy negativamente en este mercado, sobre todo a causa del cierre del Canal Horeca durante el confinamiento

Fiori Calvo Fernández
11 de enero de 2021, 09:00
Panadería y pastelería: valor añadido y sostenibilidad para afrontar la crisis

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