Quesos: nuevas gamas y versiones

El queso sigue siendo uno de los lácteos favoritos de los españoles, tal y como apuntan los datos y las fuentes consultadas en el último informe sobre este alimento publicado por la revista Tecnifood. Para conseguirlo, los fabricantes presentan cada año nuevas referencias en línea con las tendencias y exigencias de unos consumidores cada vez más exigentes con el perfil nutricional y las características organolépticas de los productos que consumen. Este escaparate de innovación incluido en el extenso informe sobre quesos es una buena muestra de esa capacidad innovadora