Salsas: los consumidores las prefieren naturales, convenientes y con todo el sabor

La facilidad y rapidez a la hora de cocinar y de aliñar en la mesa han sido desde siempre los principales drivers que han movido a los consumidores a incorporar salsas envasadas en sus hábitos alimentarios. A este factor clave se ha unido el concepto healthy food de productos más naturales, ecológicos y saludables, pero sin renunciar a la calidad y el sabor. Todo ello en un mercado en crecimiento que demanda mayor valor añadido, tanto en salsas innovadoras con ingredientes diferentes, y de otras gastronomías; como en las tradicionales, las de tipo casero, que siguen marcando tendencia. Sin olvidar que los envases atractivos, de fácil uso, y reciclables, también protagonizan la innovación