Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado...
Basque Food Cluster pone en marcha dos proyectos: Foodateus, para facilitar la implantación de tecnologías de descarbonización en la cadena alimentaria vasca a partir de análisis de ciclos de vida que incorporen datos locales. Y Foodicine, enfocado al desarrollo de alimentos y estrategias nutricionales que ayuden a la prevención de enfermedades.
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