La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
Ocho quesos de Grupo TGT han sido galardonados en los World Cheese Awards este año, uno de los certámenes internacionales del sector más importantes del mundo, con más de 4.400 quesos de 42 países como candidatos. Con una medalla Super Gold ha sido reconocido Ahuyentalobos La Cabreada, un queso navarro de leche cruda de cabra, que entra en el grupo de los 98 mejores del mundo. También de cabra es el queso murciano Tío Resti Romero, que ha conseguido la medalla Gold. En la categoría Silver se ha distinguido a cuatro de los quesos más innovadores de TGT: Ronkari Rare Edition, un queso Roncal DOP con un moho rojo especial; Belai, Idiazabal DOP del Valle de Baztán; el rulo de oveja con penicillium Oh My Cheese y el queso de oveja Aretxaga, fabricado en Granmolino (Uruguay). Los quesos Tio Resti Murcia al vino DOP y los rulos naturales precortados con penicillium han sido premiados con medallas de bronce.
