La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
El Comité Científico del Olive Oil World Congress (OOWC) previsto para 2024 ya ha definido los 9 bloques temáticos en los que se dividirá el programa: genética y producción, proceso de elaboración, calidad del producto, propiedades sensoriales, seguridad alimentaria, nutrición, sostenibilidad, comercialización y comunicación, para los que contarán “con los mejores ponentes en cada materia, tanto a nivel nacional como internacional”, han anunciado. La organización sigue también perfilando el congreso internacional a través del programa ‘En ruta hacia el OOWC 2024’, que entre otras acciones ya ha celebrado la jornada ‘Olive hoy’ en Toledo, el webinar ‘Las DOP e IGP del AOVE en el mundo’, la presentación del proyecto en Italia tanto a las asociaciones productoras de aceite de oliva, al Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria y al cuerpo diplomático y personal de la FAO, en la sede de la Real Academia de España en Roma.
