El Olive Oil World Congress (OOWC) que se prepara desde hace meses ha concretado ya el espacio y las fechas de su celebración. Se celebrará en la sede del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Madrid a finales de junio de 2024. El evento se ha propuesto reunir a los principales los operadores de la cadena de valor del olivar y del aceite de oliva y convertirse en un referente mundial para el sector

El Comité Científico del Olive Oil World Congress (OOWC) previsto para 2024 ya ha definido los 9 bloques temáticos en los que se dividirá el programa: genética y producción, proceso de elaboración, calidad del producto, propiedades sensoriales, seguridad alimentaria, nutrición, sostenibilidad, comercialización y comunicación, para los que contarán “con los mejores ponentes en cada materia, tanto a nivel nacional como internacional”, han anunciado. La organización sigue también perfilando...

La jornada ‘Olive hoy’ será la primera actividad de ‘En Ruta hacia el OOWC’, el programa con el que se está promocionando el Olive Oil World Congress (OOWC), el congreso internacional del aceite que se prevé celebrar en Madrid en 2024. Este primer evento de promoción tendrá lugar en Toledo a finales de febrero. El Comité organizador del encuentro invita a todos los agentes implicados en el sector a participar en la iniciativa