El director general de Alimentación, José Miguel Herrero, ha avanzado durante el 14º Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario de AECOC que el Ejecutivo aprobará antes de final de año este mecanismo de coordinación entre comunidades autónomas...
La startup Oscillum, del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH), ha conseguido 1,5 millones de euros del CDTI para avanzar en el desarrollo de una tecnología enfocada a reducir el desperdicio alimentario. Se trata de la etiqueta inteligente y compostable SmartLabel, que detecta el nivel de descomposición de los alimentos, indicando si son seguros o no para el consumo. El apoyo económico les va a permitir optimizar la tecnología y, también, impulsar otros aspectos como la certificación de las etiquetas, la industrialización y avanzar en su objetivo de comercializarla en Europa para analizar el estado de las frutas. En la actualidad, esta tecnología ya es funcional para carnes y pescados frescos.
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