El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La consultora Arbentia destaca 6 tendencias tecnológicas que serán clave en la gestión de las empresas plásticas en 2026: la digitalización, la integración total de procesos, la trazabilidad total, los sensores, datos estructurados y semántica industrial, la IA integrada como capa transversal y la sostenibilidad con cálculos objetivos.
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