Durante tres días se ha llevado a cabo la 3ª Universidad de Verano de Mercabarna, enmarcada en el programa de ‘Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible’, y donde docentes, investigadores y profesionales del más alto nivel han tratado sobre las tendencias y los principales retos del sector agroalimentario. Entre ellos, Clara Bartra, directora general de Forward Fooding que ha hablado del ecosistema Foodtech o Anna Palli, coordinadora de desarrollo estratégico en el IRTA, la cual ha profundizado en el tema de la alimentación sostenible