Ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from, de los alimentos más sanos a la nutrición personalizada

Fiori Calvo Fernández

June 2, 2021, 10:00 AM GMT+2

Si la mejora y refuerzo de la salud a través de una alimentación más sana y natural es clave a la hora de los nuevos lanzamientos de la industria alimentaria, en la actualidad este objetivo es prioritario en los nuevos hábitos de los consumidores. Con el foco puesto en los alimentos con más propiedades beneficiosas para el sistema inmunitario y la salud mental, la demanda de alimentos funcionales con efectos nutracéuticos, free from y plant based se incrementa día a día. Ahora, la alianza entre la industria alimentaria y sus proveedores de ingredientes es más necesaria que nunca para afrontar estos retos en un mercado en expansión y con buenas perspectivas de futuro

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