Tetra Pak se compromete contra el desperdicio alimentario

‘Alimentemos el futuro’ es la nueva campaña que ha puesto en marcha la compañía de packaging, Tetra Pak, para impulsar la transición sostenible del sistema alimentario y reducir el desperdicio de alimentos. Se puede conseguir con soluciones tecnológicas y de envasado que prolonguen la vida útil de los alimentos, con colaboraciones estratégicas, con iniciativas para promover el consumo responsable y favoreciendo la cooperación público-privada. 

“El desperdicio de alimentos es una problemática con gran impacto económico, social y ambiental”

“Con presencia en más de 160 países y amplio conocimiento de las cadenas de valor alimentarias, el papel de Tetra Pak para mitigar el desperdicio puede ser de gran utilidad y, por ello, nos comprometemos a ayudar a traccionar el cambio hacia sistemas alimentarios más seguros, sostenibles y resistentes mediante nuestra experiencia y capacidades”, ha explicado Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak Iberia. 

El desarrollo de soluciones de envasado y tecnología que prolongan la vida útil de los alimentos y reducen el desperdicio en el proceso productivo es una de las líneas estratégicas de la campaña y de la compañía. “Tetra Pak dispone de soluciones de envasado aséptico que contribuyen a la reducción de bacterias dañinas y ayuda a frenar la descomposición natural de los alimentos perecederos”, indican. 

Además, Tetra Pak ha fijado un objetivo de reducción del desperdicio de alimentos del 50% para 2030 mediante su tecnología de automatización de plantas de producción y tecnologías eficientes de procesos de alimentos que optimizan todo el proceso productivo y reducen las pérdidas de alimentos. Por ejemplo, con el aprovechamiento del grano de cerveza usado mediante un proceso de esterilización patentado por Tetra Pak, que permite transformarlo en otro ingrediente para leche vegetal o pan. 

Otra de las estrategias que apunta la compañía pone el foco en impulsar las colaboraciones con socios estratégicos e inversión en tecnologías “que permiten optimizar los recursos y convertir los flujos secundarios de la producción de alimentos en ingredientes de valor añadido”.

Por ejemplo, explican, “la colaboración con EnginZyme ha permitido la transformación del suero acidificado, un subproducto de la producción de queso con gran valor nutricional, mediante un sistema de enzimas inteligente que implica una entrada de energía significativamente menor”. 

Consumo responsable

La tercera línea de actuación se centra en incentivar el consumo responsable para reducir el desperdicio en los hogares. El programa interno ‘Experiencia Alimentaria’ de Tetra Pak persigue reducir el desperdicio de alimentos en sus propias instalaciones en un 50% para 2030 y la promoción de un consumo responsable entre sus empleados.  

"Para frenar esta problemática, tanto el sector público como el privado desempeñan un papel esencial"

Además, la campaña busca promover mecanismos políticos y sistemas de financiación que favorezcan la iniciativa industrial. “En este punto se requiere mayor cooperación público-privada para fomentar una transición sostenible y sostenida en el tiempo”, dicen en la compañía, que propone abordar las políticas contra el desperdicio alimentario, considerando “proporcionar metas y objetivos factibles a los actores privados, así como realizar intervenciones específicas en las fases más críticas de las cadenas de valor alimentarias y las regiones”.

Además, proponen un régimen fiscal especial que promueva la reducción del desperdicio de alimentos e incentive buenas prácticas como las donaciones de alimentos, las mejoras tecnológicas o la reutilización de materias primas.

Según los datos de la compañía, más de 6 millones de españoles sufren inseguridad alimentaria y, sin embargo, en 2022 se desperdiciaron 1.170,45 millones de kilos o litros de alimentos en los hogares de nuestro país. “El desperdicio de alimentos es una problemática con gran impacto económico, social y ambiental”. 

"Para frenar esta problemática, tanto el sector público como el privado desempeñan un papel esencial y se requieren esfuerzos en toda la cadena de valor de los alimentos, incluidos los consumidores. Estamos comprometidos a trabajar en colaboración con todos los actores para lograr un cambio significativo y duradero en España. Juntos, podemos alimentar un futuro más sostenible para todos", indica Ramiro Ortiz.