El sector del dulce español destaca en ISM 2025

Más de cien empresas españolas se darán cita en la feria ISM 2025, el evento internacional más importante del sector de la confitería y los snacks. Con una destacada presencia de compañías altamente internacionalizadas, fabricantes de dulces, chocolates, galletas y aperitivos, así como importadores y distribuidores clave, esta edición promete ser un escaparate de innovación y oportunidades de negocio. A continuación, presentamos las principales empresas que están presentes en esta edición de ISM, donde están exhibiendo sus novedades y fortaleciendo su expansión global.

Vidal Golosinas ha iniciado el año con un cambio en la cúpula directiva, Joaquín Vigueras, que se jubiló al finalizar 2024, cede el liderazgo a José Ramón Pastor, quien ha sido director comercial y de marketing. La compañía ha alcanzado los 250 millones de euros en ventas y continúa su estrategia de internacionalización, con presencia en más de 90 países y un 70% de las ventas externas en Europa. En el último año, la firma ha lanzado varias innovaciones, destacando especialmente la expansión de su gama NaturAll, que incluye productos veganos con composiciones naturales y sin colorantes ni aromas artificiales. También ha presentado Burger Jelly, un caramelo de goma con capas que combinan sabores como fresa, manzana y banana. Además, ha fortalecido su oferta de productos sin azúcar, especialmente en las líneas Lacrême y Mells.

El Grupo Mercadalia ha alcanzado los 160 millones de euros en facturación, con un crecimiento importante en la internacionalización, pues el negocio fuera de España representa el 60% de sus ventas. Actualmente, Damel Group está ya presente en más de 80 países “gracias entre otros factores a importantes alianzas con clientes estratégicos, con los que trabajamos desde hace muchos años, y a la apertura de nuevos mercados con gran potencial de desarrollo”. Entre los lanzamientos recientes destacan Mix Top, Pectol Ginger y Propolis, Bote de Palotes y la renovación de la gama Gummy Vegan, mejorando su fórmula; además del Cono Damel.

Interdulces ha mantenido un crecimiento sostenido en 2024, a pesar de los desafíos globales, como el aumento de los costos de materias primas y energía. Con más de 110 referencias, la firma ha lanzado varias referencias en 2024, como las Bolas Pintalenguas y los Choco Jelly; y su catálogo llega a más de 65.000 puntos de venta en España y Portugal. La compañía ha mejorado su sistema logístico, implementando un modelo de ‘Stock 0’ para mantener los productos frescos sin grandes almacenes, “asegurando entregas rápidas y en óptimas condiciones”, afirman.

Grupo Lacasa tiene como principal objetivo en ISM 2025 “reforzar la conexión con sus clientes, consolidar proyectos recientes y potenciar aquellos en desarrollo”. La feria representa una oportunidad para mostrar sus novedades y la evolución de la empresa, “fortaleciendo las relaciones con nuestros socios y explorando proyectos innovadores con valor añadido”, explica José Miguel Cañada, nuevo director de Desarrollo Internacional de Grupo Lacasa, “buscando mejorar la recurrencia del negocio, comprender las necesidades del mercado y compartir una visión estratégica”.

El balance de 2024 ha estado marcado por “aprendizajes y retos, especialmente debido a la subida del precio del cacao”. A pesar de ello, han cerrado el año con resultados positivos y plantean, a partir de 2025, una estrategia de internacionalización “más enfocada y eficiente”, añade José Miguel Cañada. El objetivo es construir relaciones sólidas y recurrentes con clientes estratégicos, optimizar recursos y reducir la complejidad operativa en sus plantas, “algo fundamental para garantizar una producción ágil y alineada con las demandas del mercado”, indica.

Además, esta nueva estrategia, “está diseñada para fomentar un crecimiento sostenible basado en la calidad y no solo en la cantidad, asegurando que nuestros esfuerzos estén siempre dirigidos a mercados y clientes con un potencial real y alineados con nuestra visión de negocio”. Desde Grupo Lacasa están convencidos de que “este cambio marcará un antes y un después en la forma en que gestionamos el crecimiento internacional, consolidando nuestra posición como un referente en el sector del chocolate”.

Fiesta Colombina, ha anunciado importantes proyectos de inversión en nuevas líneas y mejoras en las existentes. En este contexto, Mario García del Cerro ha sido nombrado vicepresidente de la Región EMEA de la compañía.

Dentro de su portfolio de confitería, Fiesta ofrece una variada gama de caramelos de goma, como las Gomelitas con más de diez sabores, así como regalices y geles dulces en sus gamas Megatorcidas, Tiras, Cañas, Big, Jellings, Maromas, Bites y Regaliz Kojak, entre otras. Este 2024, Fiesta ha expandido su catálogo con su incursión en chocolates, destacando el Fiesta Choco Fresa, un gel relleno con cacao. Además, ha presentado novedades en regaliz y geles dulces, como el Regaliz Kojak Cola con engranado ácido y relleno de chicle, y las Cañas con sabores a cereza y mora ácida, que pintan la lengua; además de Lolipop Milky y Kojak Pop Corn. En el segmento de caramelos refrescantes, Fiesta sigue destacando con su tradicional Mentitas, caramelos duros rellenos de caramelo masticable con sabor a menta, y continúa su apuesta en el segmento adulto con la gama Pixels.

El propósito de Trolli en este salón ha sido presentar sus grandes apuestas para 2025, “fortalecer relaciones con nuestros clientes actuales a través de reuniones presenciales, afianzar alianzas y establecer nuevos vínculos con potenciales socios comerciales”. Desde la empresa enfatizaron en la “oportunidad que representa esta feria para acercarnos más a nuestros clientes y facilitar una colaboración todavía más cercana y productiva a lo largo de 2025”.

El balance de 2024 es “muy positivo” para Trolli: “Hemos lanzado nuevos productos que han tenido una gran acogida en el mercado, al tiempo que hemos consolidado aquellas referencias estratégicas que son clave para nuestra identidad como marca”. En términos de crecimiento, sostenibilidad y branding “hemos alcanzado los objetivos establecidos”, añaden desde la firma, que ha cerrado el año “con satisfacción, alegría y, como siempre, manteniendo el espíritu divertido que nos caracteriza”.

Chocolates Valor ha alcanzado una facturación de 165 millones de euros en el período julio 2023-junio 2024, con un crecimiento del 17%. La marca es la segunda en el mercado de tabletas de chocolate en España y está presente en más de 60 países. La firma ha innovado este 2024 con el lanzamiento de nuevas tabletas en la línea Dúo, Dúo Brownie y Dúo Macadamia con Sal. La gama Cremosso, con chocolate negro fundente al 70% y 85% cacao, y los Huesitos Balls, bolas de cereal bañadas en chocolate, han sido algunos de los lanzamientos más recientes. Además, Huesitos amplió su oferta con las tabletas Chocoleche, Chocoblanco y Huesitos & Galleta.

En 2024, Fleer Española amplió su oferta con caramelos, sumándose a su línea de algodón de azúcar y chicles. Destacan los Clix Caramelos, balsámicos en cuatro sabores y tres formatos, y las Dubble Bubble Fun Jellies, gomas de pectina en seis unidades por paquete con cuatro sabores. También lanza los Fruit Chews, caramelos blandos de frutas y cacao, y en 2025 presentará un caramelo con palo de algodón de azúcar bajo la marca Fluffy Stuff, que ofrece ediciones especiales para Halloween y Navidad, y en este alo 2025 añadirá nuevos sabores y packaging innovador en sus chicles, con diseños personalizados y temáticos.

Para Configirona, ISM es un lugar idóneo para “contactar con nuevos importadores y distribuidores de países en los que todavía no estamos presentes, así como afianzar nuestras relaciones con los actuales”. Configirona, fundada en 1939, ha evolucionado a lo largo de tres generaciones, consolidándose como un referente en la industria de la confitería. Actualmente, los hermanos Pere y Pau Saguer celebran el 85 aniversario de la firma, que se enfoca en la sostenibilidad y la innovación, con más de 600 productos en su catálogo. La empresa ha lanzado productos como los caramelos funcionales Geriolín, caramelos BIO y bombones, y ha realizado inversiones en sostenibilidad, como envoltorios reciclables y una planta fotovoltaica. Con una moderna fábrica de 7.500 m² en Bonmatí, Configirona sigue creciendo y mirando hacia un futuro más sostenible.

Fini Golosinas ve en la feria ISM “una plataforma única para presentar nuestros productos más innovadores a una audiencia global y recibir feedback inmediato”. También, según nos explicaron desde la empresa, “buscamos fortalecer nuestra red internacional y explorar nuevos mercados con potenciales oportunidades de negocio junto a distribuidores y minoristas que puedan ayudarnos a llevar nuestros productos a más consumidores en todo el mundo”. El contacto directo con clientes y socios resulta “clave para adaptarse a las demandas del mercado global, además de identificar y analizar tendencias emergentes”, añaden.

El balance de 2024 ha sido muy positivo para la compañía, que ya cuenta con 12 filiales internacionales y presencia en más de 100 países, superando el millón de puntos de venta. Con estos logros, la empresa afronta nuevos desafíos con la intención de continuar su expansión internacional en 2025.

En 2024 Magdalenas Lázaro invirtió 4 millones de euros en una nueva nave y línea de producción, aumentando su capacidad en un 30%. Actualmente, el 90% de su producción de brownies es exportada, estando presentes en más de 50 países. La empresa prevé un crecimiento del 15% para 2024 y busca seguir expandiéndose en nuevos mercados y categorías. La marca Jr. Brownie ha sido premiada este enero con el galardón ‘Sabor del Año 2025’ por cuatro de sus productos: Chocolate Brownies, Blondies, White Chocolate Brownies y Galactic Brownies. Este premio se une al recibido en la edición de 2024 por sus brownies.

En 2023 y 2024, Dulceplus experimentó un aumento del 12% en producción de caramelos de gelatina, marshmallows, regaliz y geles dulces. Aunque no se enfocaron en nuevos desarrollos debido a la alta demanda, ampliaron su gama Multicolor. La compañía también está considerando dos nuevas líneas de producción de regaliz. La compañía se encuentra explorando nuevos mercados internacionales, con un 80% de su producción exportada a cerca de 40 países. La “creciente demanda de sabores ácidos” es una de las tendencias que destacan desde Dulceplus, para lo que ha centrado su I+D en “mejorar fórmulas, sobre todo en geles dulces, especialmente en los sabores ácidos”, además de amplia la gama Multicolor con nuevas referencias: Huesos, Gatos, Corazones y Besos.

La marca Yokolín de Caramelos Cerdán ha protagonizado los primeros lanzamientos de 2024 para la empresa, con Yokolín Fresa Menta y Yokolín Menta Extra Fuerte, caramelos sin azúcar envueltos en flow pack. La empresa centra su innovación en el segmento de caramelo adulto al desarrollar caramelos con ingredientes funcionales, sin olvidar su core business, el caramelo infantil, donde en los últimos meses ha presentado novedades como Mini, caramelo con palo en seis sabores: fresa, cereza, cola, naranja y piña; Piruleta Pequeña Mix, de colores y sabores surtidos (cereza, limón, naranja, frambuesa y cola); Pika Pop, caramelo con palo rebozado con soda de sabores surtidos (naranja, limón, cola y cereza) y el caramelo con palo pintalenguas con soda para mojar, High Five. Además, ha ampliado su portafolio con tres nuevos productos: el Chupa Drácula 3&1 (sabor cereza-cola con relleno de pica pica y chicle), el XXL Extreme 3&1 (chupa ácido de sabor kiwi-cactus con doble relleno) y el Zombie Lokopop 3&1 (caramelo pintalenguas con un “sabor loco” y relleno de pica pica y chicle).

Para Dolci Preziosi, esta feria es el evento ideal para presentar su catálogo a clientes actuales, así como para “establecer contacto con posibles nuevos clientes y con todo el sector”. El balance de 2024 ha sido “estupendo”, según nos indican desde la firma, “a pesar de las dificultades derivadas del aumento en los precios del chocolate”. No obstante, la empresa ha logrado incluso “superar sus objetivos anuales”.

Con el fin de seguir desarrollando su negocio internacional como “eje estratégico de crecimiento”, Florbú asistió al encuentro con dos objetivos principales: “consolidar la relación con nuestros clientes internacionales y atraer nuevas oportunidades de negocio para continuar su expansión”. El balance de 2024 ha sido muy positivo para la compañía, con un crecimiento sostenido de dos dígitos y una facturación que ha superado los 41 millones de euros.

La firma Burmar Sweets ha relanzado su imagen con el regreso de Burmar Flax, el superhéroe que acompañó el lanzamiento de Burmar Flax en los años 80, renovando completamente su diseño: nuevo logotipo y envases. Dentro de sus novedades, Burmar ha lanzado los Crunchy Asteroids, caramelos de gelatina con dos texturas y una cobertura de bolitas irregulares extra ácidas en varios sabores. También han introducido gamas temáticas como Pink Planet, con productos dedicados al color rosa, como fresones, aros de fresa y bananas. Además, la empresa tiene una fuerte presencia internacional, con el 60% de sus ingresos provenientes del mercado exterior, y adapta sus productos para diferentes mercados, incluyendo certificación Halal para su gelatina.

Para Chocolates Simón Coll, 2024 ha sido un año positivo, a pesar del aumento de costos. La compañía ha logrado enfrentar este desafío con éxito, expandiendo su negocio y obteniendo buenos resultados en nuevos mercados y lanzamientos. La empresa se muestra optimista respecto a 2025. En el último año, la firma lanzó un chocolate a la taza en sobre, que combina “tradición y calidad con la comodidad del consumidor, logrando la dosis perfecta para una bebida densa y cremosa”. También introdujo su primer bombón de chocolate con leche y praliné de avellana. Además, Simón Coll ha ampliado su oferta para campañas estacionales con el Calendario de Adviento Santa Figuras 3D y productos como las Sombrillas Arty y Gold Diamond, así como la Chocolatina y Lata Surtido Hello Winter.

Con presencia en 60 países y un 53% de facturación exterior, Delaviuda Confectionery Group ha lanzado varias innovaciones este 2024, como la gama Finííísimo y turrones colaborativos con Donettes, Monopoly y Estrella Galicia. Su alianza con Sabor a España avanza, ampliando presencia en 54 tiendas. Cacao Sampaka abre en Madrid con planes de expansión. Además, refuerza su línea de bombones con los Extra Creamy y en snacks saludables, El Almendro Zero lanza barritas sin azúcares añadidos en dos variedades, además de una opción con alto contenido en proteína. Además, El Almendro ha colaborado con Murmui con helados de turrón.

Adam Foods ha iniciado el año 2025 con el lanzamiento de Filipinos con galleta Dinosaurus, una edición limitada que fusiona el chocolate blanco de Filipinos con el sabor de Dinosaurus. Además, durante 2024 ha ampliado su catálogo con Mini Dinosaurus bañados en chocolate, Choco Flakes Choco Muerdos y varias novedades navideñas como galletas de jengibre, manzana y canela, Capricho de Coco y Crepe Rolls. En desayunos, destacan las Caribbean Cream, con un 73% de cereales, y las María 0% Azúcares Añadidos. También lanzó las Mini Napolitanas Speculoos, con un toque de canela y caramelo, en formato zip para mejor conservación. También ha llegado a su catálogo una alternativa sin gluten de Dinosaurus, además de ediciones limitadas de sus marcas más orientadas a un público joven: Filipinos y Bocaditos, con sabores como Filipinos Crunch&Corn y Bocaditos Cookies&Cream.

Agroserc ha concluido el 2024 celebrando su 40 aniversario con un “ejercicio histórico”, proyectando ventas de 62 millones de euros en 2024, frente a los 40 millones del año anterior. Fundada en 1984 para importar y procesar ciruelas pasas, ha diversificado su oferta con frutas deshidratadas, frutos secos, garrapiñados y chocolateados, comercializados bajo su marca Prunita. Su catálogo abarca desde envases retail para la Gran Distribución y el Canal Horeca hasta formatos a granel para importadores. La compañía ha ampliado su gama de packaging con formatos doypack (75-500 g con cierre zip), tarrinas con cierre de seguridad, tarros de cristal y bandejas surtidas.

El objetivo de Family Biscuits en esta edición es incrementar su presencia internacional, dar a conocer su gama de productos y mostrar las novedades lanzadas en 2024, así como las que llegarán en el primer trimestre de 2025. La empresa continúa creciendo a doble dígito y ha “superado las expectativas presupuestadas”, alcanzando más de 31 millones de euros en facturación.

Europraliné (Trapa) aprovechó esta exposición internacional para dar a conocer sus novedades y un extenso portafolio con más de 290 referencias, además de “reforzar relaciones con clientes y continuar su expansión internacional”. Entre sus lanzamientos más recientes están Trapa Collection 100%, Trapa 100% cacao soluble y nuevos formatos de Trapa a la Taza y Trapacao. También presentaron nuevos helados como Conos Milk Noir y Bombón 74% Dark, todos libres de aceite de palma. La empresa tiene prevista una inversión de un millón de euros en la ampliación de sus instalaciones y tienda en Palencia.

The Candy & Toy Factory se ha enfocado en incrementar su base de clientes, planificar el año con ellos y presentar novedades que serán lanzadas progresivamente en diversos países. El balance de 2024 es positivo para la compañía, “con un crecimiento de dos dígitos y mayor rentabilidad”.

Bip Candy & Toys Spain afirma haber tenido un 2024 muy positivo, logrando ampliar su presencia con nuevos clientes y abriendo puertas en supermercados, además de presentar una amplia gama de novedades, especialmente en campañas de Halloween, Pascua, San Valentín y Navidad. Ese año, también incorporaron la línea Magic Rainbow, creada por Mirca Sweet House, que busca transmitir valores como la imaginación y la diversidad, con productos como piruletas de marshmallow con formas de dinosaurio y unicornio. El lanzamiento de productos temáticos de Mi Villano Favorito y Minions también les permitió aprovechar el estreno de la película.

Con un plan de inversiones a 5 años, Grefusa busca consolidar su liderazgo. En 2024, lanzó El Cacahuetazo, una gama de cacahuetes grandes en tres variedades, e inauguró una planta en Alzira con una inversión de más de 10 millones de euros. El Canal Impulso creció un 11,4%, mientras que la exportación de su marca Snatt’s creció en el sur de Europa. Grefusa también fue reconocida en los Premios Innovación de Carrefour. Además, lanzó la campaña #PiponazoSelección para llevar sus pipas a la Eurocopa 2024 en Alemania, con la colaboración de José Antonio Camacho. Estas acciones están enmarcadas en su plan estratégico 2022-2026, con una inversión de más de 50 millones de euros.

Para la campaña de Pascua 2024, C.F.V Food Trading ofreció tres modelos diferentes de huevos de chocolate: oro, azul y rosa. Además, presentó una caja con un surtido de estas piezas con un contorno floral muy primaveral.

Bison Brands acudió al salón con el propósito de fortalecer su relación con clientes actuales, presentar innovaciones en sus marcas y mostrar el rebranding de la compañía. “Para nosotros, ISM es una gran oportunidad para conectar en persona con nuestros clientes y presentar las novedades y tendencias del mercado estadounidense”. El cierre de 2024 ha sido “muy positivo, logrando abrir cuentas directas en grandes cadenas de retail, consolidar relaciones con clientes y alcanzar un crecimiento superior al 20% en nuestras principales marcas”.

Chocolates Torras busca, en este encuentro, “ampliar su red de proveedores, fortalecer la relación con sus clientes actuales y conocer las últimas tendencias en el mercado del cacao”. A pesar de un contexto desafiante, 2024 fue un año “excepcional”, alcanzando los 18,5 millones de euros en facturación, un 25% más que el año anterior. Desde la compañía se muestran orgullosos gracias a “una estrategia de costes responsable y eficiente que nos ha ayudado a repercutir a mínimos el impacto de la inflación”.

Galletas Gullón cerró 2024 con un crecimiento del 9,5%, alcanzando una facturación de 690 millones de euros, y proyecta que las exportaciones superen las ventas nacionales para 2030. La compañía exporta a más de 125 países, con filiales en Portugal, Reino Unido, Italia, Francia y EEUU, y el 42% de su producción se comercializa internacionalmente. Gullón se enfoca en el arco mediterráneo y Asia-Pacífico, apostando por la exportación e innovación en productos saludables. Ha invertido más de 400 millones de euros desde 2016 en capacidad productiva y logística.

Hot Shots, que ingresó al sector del chiclee en 2023, con las marcas Trex y Bang Bang, en 2024 ha lanzado productos como Bang Bang Fizzy Gum y Gum Balls Dragon Ball. También cuenta con licencias de populares series como Patrulla Canina, Minions y Peppa Pig. En galletas, lanzó wafers y galletas sándwich con la licencia de La Patrulla Canina y renovó sus galletas Peppa Pig con ediciones coleccionables. Además, presentó una gama ecológica y sigue apostando por productos de calidad premium en confitería.

Europe Snacks ha logrado expandir su presencia en nuevos mercados de Europa, Asia y África, con la expectativa de que el mercado internacional represente más del 25% de su negocio total. En septiembre, One Rock Capital Partners anunció que una de sus filiales había firmado un acuerdo exclusivo para adquirir Europe Snacks. Además, a finales de agosto, las instalaciones de Europe Snacks en Medina del Campo recibieron la visita del presidente de la Junta de Castilla y León, acompañado de otras autoridades locales.

Con un 50% de las ventas totales provenientes del mercado internacional, Tostaderos Sol de Alba cuenta con presencia en Europa, Estados Unidos y Oriente. Su último lanzamiento ha sido la línea SolCorn, un maíz de variedad más grande que elaboran con aceite de girasol alto oleico. Esta línea sin gluten cuenta con cuatro sabores: Original, Barbacoa, Campesina y Miel-Mostaza. Además, han presentado la gama de pan (picos, regañás, tostas y pan proteico) de Franjuba Pan, con la que aseguran haber recibido una respuesta muy positiva. La compañía ha obtenido recientemente el certificado ‘gluten free’, lo que “marca un hito en los esfuerzos de Tostaderos Sol de Alba por garantizar la seguridad alimentaria”.

Argente, por su parte, asistirá a la cita con el propósito de “reunirse con sus clientes habituales, preparar el año y revisar la evolución de sus cuentas”. En 2024 celebraron su centenario, alcanzando sus “metas de crecimiento sostenido durante los últimos tres años”. Fundada en 1924 por José Argente, comenzó como un emprendimiento familiar en Alberic, España, con el objetivo de ofrecer patatas fritas de calidad superior. En 2014, lanzaron la línea premium Delicatessen, y han mantenido un crecimiento sólido, con un aumento del 30% en facturación en 2015 y un reconocimiento de calidad con estrellas del International Taste Institute. Con una producción de 1.500 toneladas en el último año y objetivos de crecimiento, la empresa se prepara para asegurar su continuidad con la cuarta generación al mando.

En julio de 2024 la familia belga Carly Versele, junto al equipo directivo y Chris De Wolf, firmaron un acuerdo con Perwyn para adquirir el 100% de Mr. Mallo, especialista en marshmallows. La compra se espera que se haga efectiva a finales de agosto. Mr. Mallo, fundada por Willy Van Damme, se consolidó como líder en Europa tras la entrada de Perwyn en 2015. La compañía produce más de 14.500 toneladas de marshmallows anuales en sus fábricas en Wetteren, Sint-Gillis-Waas y Alcoy, y cuenta con una gama única de sabores y recetas.

En 2024, Leng-d’Or celebró su 60º aniversario como fabricante de snack pellets para terceros. Con presencia en más de 80 países y plantas en España y EE UU, la empresa ha evolucionado combinando tradición e innovación tecnológica. Fundada por Apolo Ruz Martínez, la compañía mantiene su compromiso con la calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad, con iniciativas como la reducción de CO₂ y el uso de energías renovables. Su capacidad de producción supera las 125.000 toneladas anuales, ofreciendo una amplia gama de productos, incluidos pellets saludables y personalizados, adaptados a las demandas del mercado global.

Bazooka considera esta cita imprescindible, ya que “es la única feria europea en la que participamos anualmente”. El momento, según nos explica la empresa, “es perfecto para nosotros, ya que es a principios de año y aprovechamos para ver a la mayoría de los distribuidores de todo el mundo, sobre todo de Europa, y acordar nuestros principales planes para el año”. En 2024 lograron récords en ventas brutas y se consolidaron en el top 15 del sector de confitería, destacándose como la empresa con mayor crecimiento en este ranking. Actualmente, según datos de NIQ facilitados por la empresa, “estamos en el top 15 del sector de confitería, siendo la empresa del sector que más crece en este ranking y hemos experimentado un importante crecimiento en los últimos dos años”.

Natra, especializada en co-fabricación y marca propia de productos de chocolate, ha adquirido en 2024 el 100% de Gudrun, productora de chocolates y trufas belgas. Con presencia en más de 90 países y seis plantas de producción, Natra ha incorporado durante el año 2024 a Armando Santacesaria como CEO y a Michael Brebbia como COO. La compañía sigue apostando por la innovación con nuevos productos sostenibles y colaboraciones con certificaciones como RainForest y FairTrade.

En 2024, Frutas y Turrones San Andrés ha conmemorado su 40º aniversario como empresa, aunque sus orígenes se remontan a 1900. Con presencia en más de 25 países y un 55% de su facturación procedente de ventas exteriores, la compañía sigue apostando por la innovación. En línea con las nuevas tendencias de consumo, San Andrés ha desarrollado formatos más pequeños y nuevas combinaciones de sabores. Entre sus lanzamientos más recientes destacan las barritas de Turrón de Cacahuete y Turrón Duro, ambas de 70 gramos, así como nuevas variedades de nougat, como Nougat con Cerezas y Nougat de Fresas y Almendras.

Wonkandy ve este evento como una oportunidad clave para captar nuevos clientes, especialmente extranjeros, ya que exporta el 80% de su producción y “esta feria es la más importante del sector en Europa”. En ella, la compañía atrae “casi el 50% de los nuevos clientes cada año”. En 2024, la empresa creció más de un 30% en facturación, alcanzando casi los 4 millones de euros, “superando con creces los objetivos fijados”.

El caramelo con palo es su principal línea de negocios de la empresa pero “hemos apostado en los últimos años también por el caramelo pastillaje lo que nos ha hecho crecer en países como Francia dentro del sector especializado en el caramelo souvenir”. En el Canal Impulso “hemos ampliado con dos nuevas referencias de nuestra gama Megas (chupas de 27 g con envuelta individual). Es una línea a la que queremos dar más visibilidad tanto en el mercado nacional como en nuestros mercados internacionales planteándonos nuevos packagings orientados hacia envases más sostenibles”.

Jake reportó una facturación de 109 millones de euros en el último ejercicio, lo que representa un incremento del 4,3% con respecto al año anterior, gracias a una inversión de más de 12 millones de euros destinada a la ampliación de sus instalaciones de producción y envasado. La empresa asegura que siempre pone el foco en la innovación, “porque es el principal motor de impulso en el sector”. Como novedades, en el año 2024 lanzó una edición limitada de Jellymania con la imagen de Pedro Acosta en formatos de 1 kg. En 2024, la empresa ha centrado su estrategia en el segmento de gomas de 1 kg e innovado en su gama de marshmallow con el lanzamiento de Clouds de 500 g, su primera referencia Halal dentro de la familia Gummynubes, con gran acogida en el mercado.

Inés Rosales, con más de un siglo de historia, produce Tortas de Aceite de Oliva Virgen Extra reconocidas como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) por la UE. Ha ampliado su catálogo con variedades dulces y saladas, incluyendo sabores como canela, limón y romero. Su estrategia de internacionalización ha permitido la presencia de sus productos en más de 30 países.

En el mercado exterior, Tirma destaca su consolidación en África, especialmente en El Aaiún, donde mantiene una fuerte presencia entre los consumidores del Sáhara tras años de permanencia en la región. Además de su actividad en el sur de Marruecos, Tirma exporta sus productos a otros mercados africanos como Guinea Ecuatorial y Mauritania, así como a países como Italia, Francia, Maldivas y Venezuela. La compañía se ha enfocado en 2024 en productos saludables, lanzando en el último año dos nuevas variedades de cacao instantáneo: Tircao 0% azúcares añadidos y Tircao 85% cacao con alto contenido en proteínas. Entre sus novedades, se incluye el Chocolate con leche relleno de crema sabor Plátano, junto a las variedades de crema de yogur con sabores de fresa, naranja y frutas del bosque.

Para Confectionary Holding, que abarca las marcas 1880, El Lobo y Doña Jimena, el mercado internacional representa el 22% de su negocio, con presencia en más de 40 países. Para para la campaña de Navidad de 2024 presentó varias novedades. Bajo 1880 los Turrones de Galleta Speculoos y Pannetone, en formato y nuevos turrones de pistacho con hasta un 70% de frutos secos. Además, amplían su gama de mazapán con figuritas artesanas de Toledo, en versiones con naranja, pepitas de chocolate y surtidas. El Lobo introduce la línea Menos Azúcar, Mismo Sabor, que reduce hasta un 39% el azúcar sin sacrificar el sabor. Doña Jimena lanza opciones navideñas veganas y sin azúcares añadidos, como Polvorones de almendra y Mini Mantecados de limón.

La participación de Vicky Foods en ISM 2025 tiene como principal objetivo “fortalecer nuestra presencia en el mercado internacional”. Desde la compañía buscan en este entorno “conectar con nuestros clientes actuales, presentar nuestra empresa y productos a potenciales socios comerciales y, sobre todo, dar a conocer nuestras últimas novedades y los proyectos en los que estamos trabajando”. Este evento es “una gran oportunidad para seguir impulsando la innovación y el crecimiento de Vicky Foods en el sector”, añaden en la firma. El balance de 2024 ha sido positivo para Vicky Foods, “a pesar de los desafíos que ha presentado el año, como el incremento de costes en materias primas, transporte y otros factores”, indican. “Hemos logrado seguir creciendo tanto en volumen como en la presentación de nuevas propuestas, consolidando nuestra apuesta por la innovación y la expansión en el mercado”.

Casa del Dolce, empresa italiana con más de 50 años de experiencia, tiene en su golosina líquida Trinketto uno de sus pilares, representando el 40% de su negocio. Con una imagen reconocida por sus envases en forma de biberón, la marca exporta a más de 55 países, destacando España como un mercado clave. Trinketto, una golosina líquida sin gluten, sin colorantes y elaborada con ingredientes naturales, cuenta con estrictos controles de calidad y certificaciones VRC e IFS. En 2024, la marca lanzó Trinketto Party, una bebida tipo champán para niños, y planea nuevos sabores para el futuro.

Centrada en caramelo infantil, Top Candy presentó en 2024 en el mercado de marshmallows Flying Mallows en bolsa de 100 gramos, con las variedades: Sponge Mallow Rosa, Sponge Mix y Tornado. En el apartado de inversión, la compañía ha culminado en 2024 su traslado a unas nuevas instalaciones en el municipio de Puebla de la Calzada, en Badajoz, en respuesta al “crecimiento de la producción experimentado en las antiguas instalaciones durante los últimos años”. La nueva planta ocupa una extensión de más de 21.000 m2 sobre un terreno de 75.000 m2 en el que “esperamos seguir construyendo” y que “nos permitirá abordar nuevos proyectos y lograr un desarrollo sustancial a nivel organizativo y tecnológico”.

En 2024, Grau Nuts lanzó dos nuevas líneas de frutos secos: Classic, con sabores tradicionales como cacahuetes, pistachos y almendras; y Signature, que incluye innovadoras combinaciones de aromas como tomillo-limón, wasabi o trufa-pimienta. Además, la empresa presentó un envase renovado y más reciclable, destacando sellos como el de producto vegano y el código Nutriscore. Desde hace dos años, Grau Nuts cuenta con un laboratorio de I+D, donde desarrollaron 25 nuevos sabores, ahora disponibles bajo la línea Signature.

El objetivo de Blanxart en la feria es “dar a conocer la marca Blanxart y la variedad de fabricación en cuanto a productos del ámbito del chocolate”. Además, desde la compañía buscan “estrechar vínculos y lazos con clientes actuales, así como continuar con la presentación de la nueva imagen de marca y packaging que se lanzó en 2024”. En cuanto al balance de 2024, este año ha sido clave para renovar de forma visual la marca y el surtido de productos de la empresa. “Este proyecto ha marcado un hito importante para el posicionamiento de la marca, y los resultados han sido muy satisfactorios, pues están proporcionando una base sólida para el desarrollo y la gestión comercial planificada”.

Para Eurochoc, la participación en ISM tiene como objetivo “contactar con clientes, intercambiar opiniones y ampliar su red de contactos y clientes”. El balance de 2024 ha sido positivo para la compañía, “aunque con dificultades debido a la situación del chocolate”.

Fida, firma representada en España por C.F.V. Food Trading, ofrece con la marca Bonelle los toffees de leche y regaliz, la gama de caramelos rellenos Rossana, que ha sumado este año a sus sabores con sabores chocolate, pistacho y coco, la nueva variedad Salato, con cristales de sal.

Patatas Fritas Torres, galardonada en varias ocasiones por el Internacional Taste Institute, cuenta con una gama de productos que va de las patatas fritas, a los frutos secos y veggie snacks. Su novedad más reciente de Patatas Fritas Torres es el snack de huevo 100% natural Ouegg, disponible en cuatro sabores: Original, Trufa, Jamón y Pepinillo. Por otra parte, en la categoría de patatas fritas, bajo la línea Tapas, la empresa ha lanzado una nueva referencia sabor Pepinillo, que, además, ha sido galardonada con el premio Superior Taste Award, con dos estrellas que reconocen su calidad y sabor. Se suma a las variedades ya presentadas anteriormente: los sabores Torres Tapas Huevo Frito y Torres Tapa Vinagre, ambas comercializadas en formatos de 40 y 125 gramos.

Balconi, fundada en 1953 en Milán, está presente en más de 80 países con productos como pasteles, bizcochos y wafers. Desde 2015 forma parte del grupo Valeo Foods, un grupo con facturación de más de 1.500 millones de euros, lo que ha impulsado su expansión global y enfoque en prácticas sostenibles. En España, Balconi tiene una cuota del 10% en el mercado de dulces y distribuye a través de acuerdos con Vicky Foods y Dulmadrid, con presencia en cadenas como Alcampo, Eroski y Consum. En la Navidad de 2024 la empresa lanzó en España su Panettoncino Cioccolato de 90 gramos, un panettone mini con levadura natural y trozos de chocolate.

La empresa cuenta con la marca Don Juan, fundada en 1965 en Estepa, un municipio de la provincia de Sevilla, Andalucía. Especializada en la producción de mantecados, polvorones, bombones y snacks de chocolate con avellana, la marca ha destacado por exportar sus productos fuera de España. Actualmente, ofrece una gama ampliada de productos, incluyendo la barrita FunBar y bombones Crocanti, que destacan por su sabor y elegancia.

La empresa canaria Uniconf se especializa en la producción y comercialización de caramelos de toffee y bombones. Fundada en Santa Cruz de Tenerife en 2018, vende en España y Portugal, y exporta a Europa, África, América y Asia. La compañía cuenta con certificaciones IFS Food, Halal y veganas para sus marcas Neo Botanica y Felicità.

Confeticakes, especializada en repostería creativa, ofrece más de 200 modelos de sprinkles personalizados en tamaño y color. La compañía ha logrado expandirse a mercados internacionales, destacando su reciente entrada en Estados Unidos, donde ha firmado acuerdos con supermercados. Las ventas al exterior representan aproximadamente el 75% de su negocio, con presencia destacada en Centroeuropa, Israel y Corea del Sur.

Para Obleas Quintín, ISM es “un lugar de reunión con nuestros clientes de diferentes partes del mundo”: Corea del Sur, México, Australia, Estados Unidos o China, entre otros. Este encuentro es clave para “compartir información sobre el mercado, mostrar las novedades previstas para el año y consolidarnos en los mercados donde ya estamos presentes, además de abrir nuevas oportunidades en otros mercados en los que todavía no están presentes”. El balance de 2024 ha sido muy positivo para la compañía, alcanzando el objetivo de 11 millones de euros en facturación y logrando “un crecimiento en productividad gracias a importantes inversiones en procesos productivos”.

Genuine Coconut busca consolidar el posicionamiento de sus snacks saludables de frutas y verduras “en los destinos que ya confían en nosotros”, tal y como comenta la firma, además de poder introducir nuestros productos en nuevos mercados como Europa del Este, Norteamérica, Sudáfrica y Australia. “Comenzamos a trabajar con nuestra línea de snacks a mediados de 2023 y desde entonces estamos incrementando las ventas de esta familia de productos mes a mes”, explican desde la compañía. El año 2024 fue positivo, logrando introducir sus productos en más distribuidores europeos y ofrecer precios competitivos “gracias al aumento del volumen de producción”.

Otras empresas del sector del dulce y el aperitivo que están asistiendo a ISM 2025 son: Interván, Arruabarrena, Arluy, Europrime, Chic-Kles Gum, King Regal, Nutriexperience, Salysol. Además de Mia Food, Bimbo Iberia, Elgorriaga Brands, Magdalenas de las Heras, Productos Churruca, ZDS Zentralfachschule der Deutschen Subwarenwirtschaft.