El sector destaca sus últimas soluciones en ingredientes en FI Europe

Food Ingredients Europe 2025 celebra en el Paris Expo Porte de Versailles su 30º aniversario consolidándose como el punto de encuentro para la industria mundial de los ingredientes alimentarios. La feria, que este año vuelve a reunir a miles de profesionales, fabricantes e innovadores del sector, llega marcada por un creciente interés en soluciones más sostenibles, saludables y tecnológicamente avanzadas. Durante tres días, las principales compañías del ámbito foodtech presentan sus desarrollos más recientes, con Tecnifood presente en la capital francesa para conocerlos de primera mano.

Giusto Faravelli acude en busca de destacar sus últimas novedades, “entrar en contacto con proveedores y clientes y buscar nuevas oportunidades”. Este año presentan “nuevos desarrollos con la decocción del Luo Han Guo, el Monk Fruit, cuyo extracto es un novel food no autorizado pero su decocción está permitida para su uso como edulcorante en alimentación”. Este ingrediente es “bajo en calorías y con una capacidad de edulcorante unas 15 o 20 veces superior a la del azúcar y siendo de origen natural”, detalla Fernando Heredia, Country Manager de Faravelli, que afirma que “siempre continuamos con el propósito de aumentar nuestras referencias de mezclas funcionales y de nuevos ingredientes nutracéuticos y para alimentos funcionales. Ese es nuestro objetivo”.

3A Biotech da a conocer sus diferentes soluciones clean label. “Estamos presentando una gama nueva de fibras, agentes texturizantes y seguimos potenciando y mejorando la gama de dextrosa fermentada, el Bioprotect CF, que es nuestra marca comercial”, detalla Sergio López, director general de 3A Biotech, que también destaca los texturizantes, “que sirven todo para alargar la vida útil de los productos, que es nuestro objetivo como empresa, y para dar textura a los productos cárnicos, además de retener el agua”. Por otro lado, “hemos potenciado el producto de dextrosa fermentada, que también lo hacemos con maíz fermentado, que es un antifungico importante, y hemos mejorado mucho la concentración en el principio activo que llevaba”, y además, la compañía exhibió sus productos clásicos, como “el tocoferol, el romero, vinagre estamponado o derivados de oliva, como el hidroxitirosol”.

Brenntag confiesa que su idea de estar en FI Europe es “estar presente con todas las representaciones de todas las filiales de Europa, y conseguir que nuestros clientes puedan acceder a nuestros productos desde una forma global y armonizada”, señalando las novedades que destacan, comenta Nuria Nieto, Regional Food Business Director South&North Europe de Brenntag, “siguen las tendencias de mercado, continuando con el plant-based, trabajando en texturas, en sabores, en productos, bebidas energéticas, siempre enfocándonos de una forma sostenible y saludable para nuestros clientes”.

Acerca del balance de 2025, Nieto explica que “el año 2025 ha sido muy bueno, tanto en resultados como en nuevos acuerdos con nuevos proveedores y en proyectos con nuevos clientes. Por lo tanto es una evolución muy positiva y estamos confirmando y asentándonos dentro de la industria alimentaria como un gran líder del producto ingrediente de especialización”, destacando que los proyectos en los que trabajan son “seguir con la línea, con los acuerdos que tenemos, desarrollando con nuestros clientes, y también con nuevos proveedores para poder cubrir todas las necesidades del mercado”.

“Hemos venido porque con la participación en las ferias queremos promover la internacionalización de la empresa, llegar a mercados exteriores e introducir las líneas nuevas que estamos trabajando últimamente con más intensidad”, declara Emilio Peña, presidente de EPSA, sobre su paso por el salón.

Estas nuevas líneas tienen como pilar, explica, “los colorantes, para los que estamos desarrollando tecnologías nuevas. Nuestro proyecto nuevo es tener disponibles emulsiones en polvo a principios del año que viene, así como los extractos de plantas”.

“2025 ha sido un año que ha ido muy bien. Hemos consolidado muchas partes del negocio que estaban empezando hace un año o dos y, por lo tanto, la idea es seguir creciendo. Hemos ampliado las instalaciones con unos 12.000 metros más de nave para almacenamiento de productos con una parte para frío, y tenemos más personal, hemos ampliado la plantilla”, subraya el presidente de la empresa, que para el año 2026 espera “seguir creciendo en esta misma línea”.

Caldic se presenta a FIE Europe con una visión clara: convertirse en un referente para la industria alimentaria aportando soluciones capaces de anticiparse a las tendencias del futuro. Alessandro Monda, Managing Director y Life Science Director subraya la importancia de mirar más allá del presente: “Cuando la tendencia llega, a menudo ya es tarde. Nuestro objetivo es adelantarnos, entender hacia dónde va el sector y situarnos en la primera línea de innovación”. Con este propósito, la compañía ha creado el Wall of Future, una iniciativa que invita a los visitantes de la feria a compartir su visión sobre los ingredientes y la alimentación del año 2050. Este ejercicio de prospectiva generará un volumen de información valiosa, que Caldic se compromete a compartir con el sector: “Aquí están los mayores expertos en ingredientes y producto; su perspectiva es fundamental para construir el futuro”, explica Monda.

En su stand, Caldic también presenta un Booster Bar, un espacio con diversas aplicaciones desarrolladas con ingredientes de sus representadas, cada una procedente de un país distinto. Este laboratorio sensorial permite a los visitantes descubrir soluciones innovadoras y entender cómo pueden integrarse en nuevos desarrollos alimentarios. El año 2025 ha supuesto un punto de inflexión para la compañía: Caldic ha culminado la integración de dos grandes empresas en la Península Ibérica: la propia Caldic, con 55 años de trayectoria, y la histórica Ricardo Molina, con más de 120 años de presencia en el mercado. La unión de ambas fortalece un equipo con experiencia profunda en el sector alimentario y amplía significativamente su capacidad de innovación.

De cara al futuro, la empresa afronta numerosos proyectos con ambición renovada. Entre sus prioridades está convertirse en un referente a través de la integración, el cross-selling y la suma de conocimientos que aportan las dos estructuras ahora unificadas. Asimismo, la empresa quiere impulsar con fuerza su presencia en el sector cervecero, apoyándose en Mr. Malt, su marca propia liderada desde Italia, e integrando la experiencia de Caldic for Brewing, desarrollada históricamente por Ricardo Molina. Con ello, la compañía aspira a ofrecer una propuesta diferencial tanto para la cervecería artesanal como para la industrial y seguir avanzando como socio estratégico para la industria alimentaria europea.

Pilar González, Corporate Sales Manager de Dacsa Group, explicó que su objetivo en la feria es “ver a clientes, ya conocidos de muchos años, y también abrir mercado e intentar conocer a nuevas empresas interesadas en nuestra cartera de productos”. Fi Europe es solo uno de los salones que visita la compañía, que en 2026 acudirá a Gulfood, Alimentaria y SIAL.

“Además de la gama tradicional de Dacsa, que es el maíz y el arroz, venimos con todos los productos de la fábrica Molendum Ingredients de Zamora. Ahí trabajamos harinas nativas, harinas termotratadas, panes rallados, texturizados para cárnicos... Una gama mucho más amplia”, afirma González, que también reveló los planes de futuro de la empresa. “En 2026 vamos a hacer una inversión en la fábrica que tiene el grupo en Portugal para incrementar la capacidad de producción. La planta está en Coruche, al sur de Lisboa, y se dedica tanto al maíz como al arroz. También seguimos invirtiendo en la nueva fábrica de Sagunto, movemos toda la instalación que actualmente tenemos en Almàssera, y es un proyecto a largo plazo en el que seguimos invirtiendo año tras año”, apunta.

Respecto al cierre del año, la representante de la empresa recalca que “2025 ha sido un año muy retador, tanto en la parte comercial de ventas como en la parte de originación de materias primas, pero podemos sentirnos satisfechos de que estamos ya en diciembre y se han cumplido la mayor parte de nuestros objetivos internos”.

La compañía Tipiak, representada de Inquiaroma, acude a la feria para reforzar su presencia en España y Europa, impulsando nuevas oportunidades comerciales junto a su distribuidor en España, Inquiaroma. “Nuestro propósito este año es encontrar nuevos clientes y avanzar en la implantación de nuestra gama en España y en el resto de Europa. Por el momento, las reuniones han sido muy positivas y el interés por nuestros productos es notable”, explica Ilaria Brescia, comercial de Tipiak.

Entre las novedades más destacadas, la empresa presenta una solución para carne híbrida, un concepto en plena tendencia que combina proteínas animales con proteínas vegetales. En este desarrollo, el ingrediente Tapiocaline desempeña un papel clave: aumenta la jugosidad del producto, reduce la sensación de sequedad y ayuda a enmascarar el sabor característico de las proteínas vegetales, permitiendo obtener hamburguesas híbridas con una textura más agradable y un perfil sensorial mejorado.

De cara al próximo año, Tipiak prevé incrementar su presencia en ferias y acciones comerciales en España, trabajando mano a mano con sus distribuidores para continuar explorando el potencial del mercado vegetal. La compañía apuesta por promover el uso de sus soluciones basadas en tapioca para aplicaciones en las que se requieren propiedades técnicas difíciles de alcanzar con otros tipos de almidón, convencida de que la innovación en ingredientes seguirá marcando la evolución del sector.

Carlos Palom Rico, director general en Trades, compañía que estuvo presente en Fi Europe en el stand de su representada Tirlán, recalcó que los objetivos son “reforzar conexiones con clientes y proveedores, con partners estratégicos y descubrir nuevas tendencias y proveedores que estén alineados con ellas para traer valor e innovación al mercado, que es nuestro objetivo”, remarcando que “en esta edición estamos con muchos partners, uno de ellos Tirlán, fabricantes de proteínas y sueros, que está muy en tendencia con lo que el mercado está pidiendo actualmente”.

Sobre el balance económico de la compañía, relata que ha sido un “ejercicio muy positivo, y de cara a 2026 tenemos un montón de retos nuevos, tecnológicos o de nuevas familias, y, por supuesto, estar muy cerca y muy conectados con nuestros clientes”.

Zukán llega a esta edición poniendo en el centro Fosfruit Plus Bio, un edulcorante “100% natural y orgánico que sustituye el azúcar, los polioles y los edulcorantes intensivos en una amplia variedad de productos”. Esta solución combina Fosvitae, con un 95% de pureza en fructooligosacáridos (FOS), y un extracto natural de fruta que aporta el dulzor perfecto y cuenta con certificación BIO. En este sentido, Marcos Sáez, CEO de la compañía, destaca que “nuestro objetivo en la feria es seguir apostando por la línea de fibras prebióticas, este año con especial foco en la novedad de nuestra fibra prebiótica bio, además de referencias consolidadas como Lemonox”.

Con quince años de presencia continuada en la feria, Zukán consolida una trayectoria marcada por la innovación en ingredientes funcionales. “Llevamos 15 años apostando por presentar poco a poco nuestras novedades en productos prebióticos”, señala Sáez.

Rettenmaier detalla que “los objetivos para el grupo son estar presentes en la feria más importante del sector de ingredientes de la industria alimentaria, afianzar la relación con todos nuestros clientes y seguir explicando nuestras ventajas como solution provider, como fabricante de fibras y sobre todo como fabricante de agentes de textura y estabilizantes”, declara Miquel Rovira, Market Tech Manager de la empresa.

La firma está presentando “la fibra cítrica, que es el resultado de la joint venture con el grupo Silvateam. Es el subproducto de la producción de pectina, que nosotros revalorizamos para convertir en fibra cítrica y que justamente es uno de los nuevos agentes de textura y estabilizante para muchas aplicaciones”. Asimismo, también han llevado al salón “agentes suspendentes para batidos, lácteos o bebidas vegetales, que nos ayudan a evitar la separación de fases”.

Su asistencia se enmarca en un contexto en el que “el sector está cambiando”, con “una subida de precios que se sigue manteniendo y cambios de referencia en el lineal”. “Por lo que respecta a nuestro presupuesto, creemos que llegaremos al que nos habíamos planteado a principios de año”, esgrime Rovira, que añade: “Para 2026, la fibra cítrica es la que se está llevando más proyectos en muchas aplicaciones, sobre todo en bollería dulce, en productos fermentados dulces, en batidos, en quesos crema y en productos cárnicos. Esos son los principales proyectos para el año que viene”.

Roha Group acude a la feria con una propuesta centrada en las principales tendencias actuales del mercado: la transición hacia colorantes e ingredientes de origen natural. Aunque la compañía continúa produciendo colorantes sintéticos, su estrategia está firmemente orientada a ampliar y perfeccionar su portfolio natural, tanto en pigmentos selectivos con número E como en extracciones no selectivas consideradas ingredientes, que no requieren etiquetado E. “Prácticamente toda la gama que presentamos en la feria está enfocada a soluciones naturales, porque es lo que demanda hoy la industria alimentaria”, explica Jai Hingorani, Supply Manager de Roha Group. Entre sus novedades, destaca la línea Chroma Fine, pigmentos micronizados especialmente diseñados para aplicaciones en bases grasas, donde aportan colores más vivos, limpios y estables. Junto a ella, presentan Infusions, una gama líquida formulada en emulsión que permite obtener tonalidades brillantes e intensas en matrices grasas, ampliando las posibilidades de aplicación en múltiples categorías.

Además, la compañía da protagonismo a su línea de ingredientes liofilizados, uno de sus segmentos más versátiles y en expansión. En esta gama incluyen productos salados y una amplia variedad de frutas liofilizadas, entre ellas frambuesa, fresa o piña. También cuentan con ingredientes pulverizados que abarcan desde queso, pesto o espinaca hasta tomate en polvo, ofreciendo soluciones naturales tanto para color como para sabor. Estas propuestas se distinguen por mantener las propiedades del alimento original, preservando color, aroma y calidad nutricional, y por aportar una textura crujiente característica del proceso de deshidratación, un elemento que añade valor sensorial y funcional a las formulaciones de sus clientes. Con esta combinación de naturalidad, versatilidad y funcionalidad, Roha Group refuerza su compromiso con una industria alimentaria más limpia, innovadora y alineada con las preferencias del consumidor actual.

Desde BASF recalcan que su objetivo es “la creación de un futuro sostenible”, destacando que su portfolio incluye “ingredientes nutricionales, vitaminas y carotenoides de alta calidad que funcionan en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas”.

La compañía explica que “tras el éxito de nuestras palomitas coloreadas con beta-caroteno en la pasada edición, nos alegra poder ofrecerlas de nuevo en este 2025”.

En el stand de Beneo, Miren Iturbe, Area Sales Manager South Europe, Africa, Middle East de la compañía, apunta que “el objetivo principal de esta edición es aportar soluciones a nuestros clientes para satisfacer las necesidades de los consumidores, sobre todo en el tema de weight management”. Todo ello a través de las soluciones que destacan en la feria, “como el reemplazo de azúcares, la adición de fibras, o el enriquecimiento de productos con fibras prebióticas y de proteínas”.

Como novedad más importante, señala el concentrado de haba, “que es ideal para reemplazar huevos en productos de bakery, lo cual ayuda a rebajar los costes y también es utilizado para enriquecer con proteínas muchos productos, tal y como los consumidores lo están pidiendo”.

Además, explica que “está siendo un año muy interesante con algunos retos. Vemos que cada vez es más importante el tema de la sostenibilidad para nuestros clientes y el valor nutricional de las formulaciones”, remarcando que el 2026 “es un año en el que nos vamos a focalizar mucho en nuestra proteína de concentrado de haba”. Por último, Iturbe incidió en que Beneo tiene “una planta completamente nueva y ese es uno de nuestros temas más importantes para el 2026”.

Impag está presente en Fi Europe en el stand de Shankar, uno de sus partners principales, que, tal y como explica Juan Carlos Montoro Checa, Managing Director de la compañía, “fabrican lecitinas, algo en lo que en Impag tenemos mucha experiencia”. Además, también acompañan a otra de sus representadas, Cosucra, así como nuevas representadas y distribuidores”. En la feria, la compañía aprovechó para “negociar nuevos contratos, todo muy enfocado a la innovación en el sector de alimentación, sobre todo en el cuidado del organismo y la alimentación saludable”.

Respecto a los resultados de la empresa, adelantó que van a “acabar el año con muy buenos resultados” y tienen “excelentes perspectivas para 2026”.

La empresa experta en extractos y aromas, Prova, acude a Fi Europe 2025 para “mostrar a los clientes las nuevas tendencias de 2026, lo que pasa en el mercado, y ayudarle también a afrontar las crisis del cacao y del café”, argumenta su Sales Manager, Isabelle Servais.

“Las novedades son los aromas naturales, de ube, cinnamon roll o pistacho, que sigue siendo muy importante después de la tendencia del chocolate estilo Dubái”, añade la representante de la compañía, que ha afrontado numerosos retos en 2025. “Necesitábamos encontrar soluciones para afrontar las distintas crisis, sobre todo la del cacao, y por eso hemos contado con la ayuda del equipo de aromatistas para desarrollar aromas naturales con sabor a chocolate para reemplazar al cacao, ese fue el trabajo de cada día”, revela. “Para 2026, seguimos en el desarrollo de alternativas económicas para nuestros clientes, alternativas al chocolate y al café”, confirma Servais.

Fi Europe 2025 supone para Natra una oportunidad de “reencontrarnos con nuestros clientes, abrir nuevas colaboraciones con partners y generar un impacto positivo en el medioambiente, en la sociedad, en los trabajadores y en los propios clientes y proveedores, como empresa B Corp certificada que somos”, esgrime Iñaki Abalia, Ingredients Sales Director, así como un espacio para “inspirarnos y dotarnos de los elementos de conocimiento de mercado para poder fortalecer nuestra plataforma de innovación”.

La compañía se presenta en la feria con dos líneas de producto: “la primera, una colección renovada de fillings fabricados en Bélgica, destacando nuestra crema blanca de avellana, que ha recibido recientemente un premio en la feria PLMA de Chicago; y por otro lado, nuestra solución con Cocoa Butter Equivalents en la parte de chocolates, que ofrecen el mismo sabor de un chocolate 100%, pero con un precio más competitivo que se ajusta a una necesidad de mercado imperiosa de mantener esa indulgencia, pero asequible”.

De cara a 2026, la firma presentará “una colección renovada de bombones premium fabricada en nuestra fábrica de Gudrun, ubicada en Bélgica, y el cacahuete formará parte esencial de nuestra oferta renovada”. Natra, especializada en cofabricación y marca propia de productos de chocolate, lleva su pasión por el cacao a Fi Europe 2025 con un amplio catálogo, que abarca “desde rellenos suaves hasta intensas notas de chocolate y polvos aterciopelados” para sus clientes. Apostando por la “innovación constante”, la empresa cuenta con fábricas en Bélgica, Francia, España y Canadá y suministra “chocolate de alta calidad y los mejores ingredientes de cacao a 90 países en cinco continentes”.

Disproquima acude a la feria con el objetivo de “recibir a nuestros clientes, y para generar nuevas oportunidades de negocio. También tenemos muchos partners, socios y fabricantes. Nos reunimos con ellos, vemos cómo ha terminado el año y cómo proyectamos el 2026”. Pep Ribas, Food & Beverage Division Manager de la compañía, explica que en esta edición siguen destacando “el concepto de alimentación funcional, que antes se llamaba saludable y sigue en la cresta de la ola”, señalando “proteína, proteínas alternativas, fibras y extractos botánicos. Ya no solo es la reducción de azúcar o la reducción de sal, va todo más allá y hacia ahí vamos”, detalla.

Además, Ribas confiesa que “está siendo un ejercicio complicado. El mercado a nivel macro y a nivel micro no es fácil, pero vamos a terminar un poco mejor que el año pasado y proyectamos para el 2026 un mayor crecimiento crecimiento. Para el año que viene seguiremos en la línea de los ingredientes de valor añadido más funcionales, en la línea de proteínas, fibras y algún ingrediente más que ya detallaremos”.

Quimivita acude a Fi Europe con un mensaje claro: aportar alto valor nutricional a los productos alimentarios sin renunciar al sabor, e incluso mejorándolo. “Nuestro objetivo es trasladar a la industria la importancia de formular con ingredientes que aporten nutrientes reales, manteniendo un perfil organoléptico óptimo”, explica Jaume Pifarré, International Food Division Manager de la compañía.

Entre sus principales novedades destacan sus preparaciones propias y una gama de materias primas centradas en sales minerales, proteínas de origen vegetal y fibras con alto poder prebiótico, diseñadas para reducir el contenido de azúcar y elevar la funcionalidad del producto final. También presentan una grasa vegetal con un 63% de reducción de contenido graso, elaborada únicamente con aceites insaturados para mejorar el perfil nutricional sin comprometer la experiencia sensorial.

Este es el tercer año de Quimivita como expositor en la feria, un espacio que consideran estratégico dentro de su plan de expansión internacional. Tras un 2025 decisivo, con crecimiento destacado en Francia, Italia y Alemania, y nuevas alianzas en Europa y otros mercados, la compañía encara 2026 con el objetivo de consolidarse en sus mercados clave y ampliar su presencia comercial hacia regiones como Reino Unido, Sudamérica y Asia. “Queremos seguir creciendo, asentarnos en nuestros mercados prioritarios y abrir nuevas oportunidades con socios globales”, subraya Pifarré.

“En Tetra Pak, creemos que el futuro de la alimentación se construye a través de la colaboración, la experiencia y el compromiso con soluciones sostenibles”, señalan desde la empresa, finalista este año en los premios Food Manufacturing Innovation Award. Bajo esta premisa, la firma está presente para presentar sus innovaciones, destacando su tecnología para polvos. Esta maquinaria incluye la Tetra Pak® SA VS800, “solución de apertura automática de bolsas que tiene que ver con la eficacia del manejo de polvos”, y la Tetra Pak Powder Mixer B, para una “mezcla de polvos higiénica, fiable y rápida”.

La compañía Frikos, perteneciente a Döhler Group y especializada en frutas liofilizadas y concentrados de frutas, fue otra de las que estuvo presente en Fi Europe 2025. En la feria se destacaron los ingredientes secos de Döhler, desde frutas liofilizadas, polvos y crujientes de fruta hasta granulados, gotas, trocitos, frutas infusionadas e inclusiones suaves. Estas soluciones “aportan un sabor auténtico, un color natural y una textura atractiva a cada aplicación”.

“Junto con Frikos, miembro del Grupo Döhler, mostramos cómo los ingredientes naturales ofrecen un etiquetado limpio, valor nutricional y experiencias multisensoriales únicas que entusiasman a los consumidores de panadería, cereales y snacks, confitería y helados”, destacando su su amplio portfolio en la feria, cuyos productos más destacados son la piña, la fresa y la frambuesa liofilizada.

El equipo de Europa de DKSH está presente en París con sus últimas innovaciones en ingredientes. “Para nosotros es una feria vital dentro del sector, tanto para recibir a nuestros clientes como para encontrar nuevos posibles proveedores que buscan un partner para la distribución en los distintos países de Europa”, desvela Imma Martínez, Manager, Local Business Line Food & Beverage Industry de la firma.

“Intentamos dar soluciones y novedades aplicadas y siempre lo presentamos a nivel de fórmulas”, asegura Martínez, que enumera entre las innovaciones de la empresa “una bebida plant-based formulada con ingredientes de matcha, salsas barbacoas o bebidas proteinadas”, referencias en que surgen de “combinar distintos ingredientes para poder dar una solución a nuestros clientes”.

La empresa, que en 2026 asistirá a Nutraceuticals, Alimentaria y Vitafoods, tiene ya la mirada puesta en el próximo año y sus tendencias. “Vemos mucha dinámica en los funcionales, hay mucha demanda de nuevos ingredientes. Intentamos cubrir una amplia variedad de sectores para poder diversificar”, adelanta Martínez, mencionando la innovación como uno de los focos de acción de cara al próximo año.

Mitsubishi detalla que “contribuye a la filosofía ‘delicioso, saludable y sostenible’”, destacando en FI Europe la solución natural MGCPQQ, ingrediente natural desarrollado por Mitsubishi Gas Chemical que se utiliza en suplementos alimenticios para promover la salud cerebral, la energía y el envejecimiento saludable.

Este compuesto funciona activando la biogénesis de las mitocondrias, que son esenciales para la producción de energía celular y la función cerebral. Tiene grandes beneficios para la salud cerebral, la cognición, la memoria y el enfoque.

Proquimac acude a Fi Europe 2025 poniendo el foco en su gama Green Label, una línea de colorantes diseñada para ofrecer alternativas sin número E y responder a la creciente demanda de soluciones más naturales y transparentes por parte de la industria alimentaria y de bebidas. “Es lo que más nos piden los clientes: colores Green Label, formulados a medida, con los tamaños y características que necesitan, además de soluciones líquidas de toda la gama”, explica Angela Lloveras, Chief Executive Officer de Proquimac. La empresa, especializada en colorantes naturales y sintéticos, aluminium lakes y desarrollos personalizados, subraya que todos sus productos se elaboran bajo estrictos estándares de calidad, avalados por las certificaciones ISO 9001:2015 y FSSC 22000.

Por otro lado, la empresa celebra un ejercicio especialmente positivo, “creciendo año a año en clientes, facturación y volumen”, y adelanta que para 2026 continuará reforzando las líneas de líquidos y blends a medida que se han convertido en su sello distintivo”.

Kensing acude a París para presentar su portfolio de ingredientes especializados derivados de aceites vegetales y encontrarse con sus clientes, especialmente aquellos procedentes de EMEA. Entre su amplia gama de productos aparecen “los esteroles ésteres y las vitaminas”, aunque para la feria han querido “focalizarnos en nuestro nuevo lanzamiento, el fitoesterol de girasol, y la vitamina E de girasol”, explica Alejandro Abad, vicepresidente senior y director general de Europa de la compañía.

“Los fitoesteroles de girasol han sido aprobados este año por EFSA, nos han dado el Novel Foods, que nos permite usar fitosteroles de girasol en todas las aplicaciones en Europa. Es una solución innovadora porque cumple con todos los objetivos de clean label, es libre de alérgenos, es no-GMO, es una fuente sostenible a partir de un aceite comestible como lo es el girasol, con un suministro mayoritariamente europeo”, añade.

Abad asegura que “las distintas empresas que hoy somos parte de Kensing hemos participado desde hace más de 10 años en la feria y es una de las más importantes”.

La compañía Evesa llega a Food Ingredients Europe con la intención de reforzar su presencia en mercados estratégicos como Francia y fortalecer la conexión con sus clientes europeos, un paso indispensable para ampliar la distribución de sus productos y consolidar su posición como fabricante europeo de referencia en pimentón, oleoresinas y antioxidantes naturales. “La única manera de crecer realmente en el mercado francés es estando presentes en Fi Europe París; es imprescindible para abrir oportunidades y generar relaciones duraderas”, explica Ignacio Bordas, jefe de ventas del grupo. Al mismo tiempo, la feria les permite reencontrarse con numerosos visitantes del resto de Europa y mantener el contacto directo con clientes internacionales durante tres jornadas intensivas.

Entre sus principales innovaciones, Evesa presenta un pimentón ahumado con niveles de contaminantes por debajo de 200 ppm, muy por debajo de los valores habituales en productos de este tipo. Esta reducción es posible gracias a un proceso de ahumado especialmente diseñado y estrictamente controlado, desarrollado para responder a la creciente demanda de clientes que buscan ingredientes con perfiles más limpios y seguros. Asimismo, la empresa introduce un extracto de romero formulado junto con otros antioxidantes naturales, como tocoferoles y ácido gálico, destinado a mejorar la estabilidad oxidativa en aceites de fritura y otras aplicaciones grasas.

IMCD regresa a Food Ingredients Europe 2025 para “presentar nuestras innovaciones en salud y sostenibilidad con la idea de inspirar a nuestros clientes” es el gran objetivo de IMCD en Fi Europe 2025, tal como argumenta Javier Jiménez, Business Unit Manager Food & Nutrition de la empresa. Una de esas novedades es Balanced Hybrid Sausage, “una salchicha híbrida en la cual estamos incorporando una proteína vegetal con color y aromas naturales”. En lácteos, Jiménez destaca Kefir Soft-Serve Bliss, “enriquecido en fibra, con un healthy claim, una textura y un sabor muy interesante”.

En cuanto a bebidas, se presentan en la feria con una bebida instantánea con coloración natural, mientras que en bakery han apostado por Premium Vegan Brioche, “un producto bastante enfocado en el mercado francés, un brioche de chocolate vegano”.

“Estamos muy contentos con los resultados que hemos obtenido en 2025. El mercado está teniendo un comportamiento asimétrico en función de la parte del año, pero a nivel global estamos contentos y hemos cubierto las expectativas que teníamos. En 2026, el objetivo es afianzar estos crecimientos, y la integración de las dos nuevas adquisiciones que IMCD ha hecho en este 2025, que son Tecom y Ferrer Alimentación”, dice el representante de la compañía, que augura que, con esta estrategia, IMCD logrará “una posición en el mercado ibérico de liderazgo total”.

El grupo Alvinesa se presenta a la feria con el objetivo de comunicar al mercado el lanzamiento de sus nuevas soluciones antioxidantes para la industria alimentaria, agrupadas bajo las líneas Oleafrés y Vitifrés. Estos ingredientes naturales, con un alto contenido en compuestos antioxidantes, están diseñados para ser incorporados por formuladores y fabricantes de mezclas complejas que, a su vez, las aplican directamente en productos alimentarios finales. “Nosotros no trabajamos directamente con los productores de alimentos; aportamos ingredientes funcionales que otros transforman en soluciones completas con beneficios antioxidantes, notas de sabor o propiedades relacionadas con la salud”, explica Pelayo de las Cuevas, Commercial Director H&N.

Esta edición marca la cuarta participación consecutiva en la feria, un evento clave dentro de su estrategia internacional. La compañía confirma también su intención de regresar en la próxima edición de Frankfurt. Su actividad se articula en tres sectores, nutracéutica, alimentación y alimentación animal, lo que les permite operar en ferias especializadas como Vitafoods Europa, Vitafoods Asia, Supply Side West y diversos encuentros internacionales del sector de nutrición animal, en este último caso a través de sus partners.

A pesar de contar con un negocio tradicional ya consolidado, la compañía está experimentando un fuerte crecimiento en el área de salud y nutrición, impulsado por la tendencia global hacia ingredientes naturales y funcionalidades añadidas. Su estrategia pasa por mantener un ritmo constante de innovación y expansión. En 2026 prevén lanzar nuevas combinaciones de ingredientes antioxidantes, además de avanzar en un proyecto en Chile para alimentación animal, con la intención de extenderlo posteriormente a otras regiones donde aún no tienen presencia.

Con este enfoque, la empresa aspira a reforzar su posicionamiento en mercados clave y fortalecer su papel como proveedor de soluciones naturales y funcionales para una industria alimentaria cada vez más orientada a la salud y la sostenibilidad.

La compañía BTSA, uno de los principales fabricantes europeos de antioxidantes naturales y vitamina para los sectores alimenticio, nutracéutico, cosmético, sanitario y de nutrición animal, acude a FI Europe con tres de sus productos estrellas: Tocobiol, un antioxidante 100% natural elaborado a partir de tocoferoles de aceites vegetales no modificados genéticamente, cuya eficacia se basa en la sinergia de compuestos como el escualeno y los esteroles.

Por otro lado, Nutrabiol, destinado a proteger la estabilidad y los ingredientes activos de los suplementos nutricionales, disponible en base de soja o girasol. Este producto destaca por la combinación natural de tocoferoles, escualeno y esteroles, lo que potencia su capacidad antioxidante.

Finalmente, también presenta su gama especializada en nutrición animal: Oxaibol Organc, el primer antioxidante orgánico 100% basado en tocoferoles; Oxabiol Blends, soluciones naturales a medida con alto poder antioxidante; Oxabiol T, de tocoferoles concentrados para una protección eficaz; y Oxabiol E, vitamina E natural para el enriquecimiento nutricional.

La consultora Innova Market Insights destacó en FI Europe 2025 las diez tendencias del sector alimentario y de bebidas para el año 2026 a través de una presentación audivisual.

Enric Tardio, Senior Business Development Manager recalcó que estaban presentando el estudio 2026 en París, donde habían visto “que la salud va a ser un driver fundamental. El colágeno, la fibra, o cómo está evolucionando también la tendencia a la proteína va a ser clave para generar este equilibrio entre lo que es salud e indulgencia”.