Suscríbase a Tecnifood para poder consultar y descargar los números publicados.
¿Ya está suscrito? Inicie sesión
La masa madre de Böcker reinventa la panadería
El grupo alemán Ernst Böcker, representado en España y Portugal por Tecnufar Ibérica, está especializado en soluciones con masa madre. Su producto estrella, fruto de una experiencia centenaria, es la masa madre en pasta bombeable con granos y brotes en su interior, de aplicación automática, para productos de panadería
25 de noviembre de 2018, 09:30
