Grupo Bühler lanza OptiBake, el primer horno de obleas planas y huecas de calentamiento inductivo del mundo, diseñado para optimizar la calidad, la flexibilidad operativa y la eficiencia en el proceso panificación.
Cuenta con un innovador sistema de control de temperatura individual de cada placa, que garantiza una distribución precisa y uniforme del calor durante todo el proceso de horneado y mejora la calidad del producto.
OptiBake permite el aprovechamiento total de la materia prima, ya que los restos de horneado no se queman y pueden reutilizarse, contribuyendo así a la lucha contra el desperdicio...
