La Organización Interprofesional Láctea (InLac) participa en la campaña ‘Cuenta con los productos lácteos europeos’ confinanciada por la Unión Europea, que hasta 2024 desarrollará distintas acciones en España y Bélgica para informar sobre la sostenibilidad del sector lácteo y los valores nutricionales y saludables de la leche y los alimentos lácteos

La compañía DSM trabaja con fabricantes de queso y leche fermentada en todo el mundo para aportar soluciones que optimizan el sabor, la textura y la salud de las aplicaciones lácteas y así garantizar una buena calidad durante toda la vida útil del producto. Para ello cuenta con una cartera amplia de probióticos, cultivos protectores, enzimas lactasa, vitaminas, premezclas nutritivas e hidrocoloides y una nueva tecnología, Accelerator Smart de Delvotest®, con la que los fabricantes de productos lácteos disfrutan de una producción «segura, saludable y libres de residuos antibióticos”

La nueva unidad de tratamiento térmico UHT 2.0 de Tetra Pak, combinada con la máquina de llenado Tetra Pak® E3/Speed Hyper, ofrece a la industria importantes beneficios en materia de sostenibilidad, a la vez que reduce los costes operativos hasta un 30%

La empresa especializada en el procesado y envasado de alimentos, Tetra Pak, y Rockwell Automation firman un acuerdo de colaboración que permite a los productores del sector de leche en polvo optimizar completamente sus operaciones, ayudándoles a mantenerse competitivos mientras satisfacen las demandas cambiantes del mercado

Una investigación de la Universidad de Lund y Tetra Pak revela que el futuro de la industria láctea puede estar marcada por cuatro escenarios que podrían transformar el entorno empresarial. Para realizar este documento han sido analizados los seis mercados globales clave: Reino Unido, EEUU, China, India, Nigeria y Brasil