Tetra Pak, dedicada al desarrollo de soluciones de proceso y envasado de alimentos, ha publicado una nueva edición de su Manual de Proceso Lácteo, en el que incorpora los conocimientos técnicos recientes y las tendencias del sector para ayudar a las empresas, en todas las fases de la cadena de valor, a adaptarse a los cambios que requieren para ser competitivas.

También Maria Glantz, profesora titular y asociada del departamento de Ingeniería de Procesos y Ciencias de la Vida en la Universidad de Lund, se ha pronunciado sobre la utilidad del documento: “Llevo más de 20 años utilizando el Manual...

Horeca Professional Expo 2025 es un gran escaparate de soluciones para el sector de la restauración y la hostelería, como las que está presentando la compañía Productos Pilarica.

El equipo que cubre la feria ha estado con Marcos Turnes, su director de Marketing, que nos ha destacado sus avanzadas soluciones y cómo trabajan para restauración y hostelería.

“Llevamos más de un siglo haciendo mezclas de ingredientes, lo hacíamos para el sector cárnico y ahora estamos aplicando todo ese know-how a un nuevo sector que es el de platos preparados, cuarta y quinta gama.