Productos Pilarica destaca sus novedades para el canal Horeca en HIP 2025

En el stand 8B240 (pabellón 8) del salón HIP, que se celebra estos días en el recinto de Ifema en Madrid, está exponiendo sus novedades Productos Pilarica, compañía especializada en el desarrollo de mezclas funcionales de ingredientes para el canal Food Service e industrial. El equipo que cubre la feria ha estado con Marcos Turnes, su director de Marketing, que nos ha destacado sus avanzadas soluciones y cómo trabajan para restauración y hostelería.

“Llevamos más de un siglo haciendo mezclas de ingredientes, lo hacíamos para el sector cárnico y ahora estamos aplicando todo ese know-how a un nuevo sector que es el de platos preparados, cuarta y quinta gama. Lo que hacemos es producto intermedio y trabajamos sobre todo para la restauración organizada. Por ejemplo, para empresas que trabajan con colectividades como cocinas centrales o industrias que se dedican a hacer platos preparados que luego venden ellos en retail”, señala Marcos Turnes, director de Marketing de la empresa.

“Con ese producto intermedio aportamos soluciones ad hoc especialmente diseñadas para cada cliente que resuelven distintos problemas: nutricionales, en cuanto a procesos de larga duración o haciendo que sus etiquetados sean mucho más limpias”.

Entre las soluciones que han llevado a la feria Turnes destaca una “que está gustando mucho”. Se trata de “un preparado, como buenos valencianos que somos, para hacer una paella. Lo único que utilizamos es arroz crudo, agua y nuestro preparado. Lo calentamos, lo metemos en un horno y en 15 minutos tenemos un arroz con sabor a auténtica paella valenciana que está teniendo muchísimo éxito en la feria”.

Pilarica siempre ha destacado por la innovación, la calidad de sus soluciones y los procesos que emplean para desarrollarlos. Como ejemplo de esta estrategia, destacan como en sus productos no se incluyen elementos como el glutamato.

“Todos esos potenciadores, por ejemplo de sabor, que son artificiales, nosotros los eliminamos para procurar que los productos finales que hacen nuestros clientes sean mucho más naturales. Utilizamos ingredientes naturales para que sus productos finales sean nutricionalmente más completos, más naturales y más sanos”, indica el director de Marketing.

La compañía ha registrado un crecimiento de dobles dígitos en el último ejercicio. “Nos planteamos unos objetivos bastante ambiciosos para el año que ya ha terminado y estamos muy contentos porque no solamente hemos llegado a nuestras metas, sino que las hemos superado”, anuncia Turnes a Tecnifood. “Mientras sigamos en esas cifras, las cosas van a ir muy bien”.

“Ahora tenemos un plan a cinco años, con objetivos que siguen siendo ambiciosos. La respuesta del mercado está siendo fabulosa y creemos que vamos a poder conseguirlos sin ningún problema”, señalan en cuanto a sus previsiones.

Entre sus principales proyectos, Productos Pilarica destaca la internacionalización de su proyecto de cuarta y quinta gama, sobre todo para llevarlo a Centroamérica y Sudamérica. “Estamos empezando a exportar también a Europa”, nos cuenta el director de Marketing.

El objetivo es ampliar sus cifras de exportación en el sector, que ahora se sitúan en torno al 30% de su facturación total. “Ha ido aumentando durante los últimos años y seguirá creciendo hasta que prácticamente se iguale o vaya por encima de la nacional”, señala.

Marcos Turnes lleva dos años al frente del área de Marketing y ha compartido con Tecnifood su balance personal: “No hay nada más bonito que empezar un proyecto con una empresa y ver cómo crece contigo. Obviamente, no sólo depende de mí, sino de todo el equipo que tengo alrededor, de todos los departamentos. Tengo la suerte de tener grandes profesionales a mi lado y entre todos lo estamos llevando adelante. Estamos todos aquí representados y la verdad es que el balance por ahora no podría ser mejor”.