La AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha certificado que la industria de alimentos y bebidas españolas ha cumplido el 99% de los objetivos del Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas (2017 – 2020). Desde FIAB piden ahora impulsar otros hábitos para avanzar en el bienestar y la salud de los ciudadanos

Los proveedores de la industria de alimentación y bebidas están mostrando en Anuga FoodTec las soluciones más novedosas que ofrecen para el sector. En la feria internacional de Colonia, que se celebra entre el 26 y el 29 de abril, un equipo de Tecnifood está cubriendo en directo el evento en el que participan más de mil expositores procedentes de 44 países

El ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha anunciado la puesta en marcha de la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutrición con una inversión de 456.200 euros, en el marco del acto solemne por el 20ºaniversario de la Aesan. En el evento han participado el presidente de la agencia, Rafael Escudero, y su directora, Isabel Peña-Rey, además de sus dos primeros responsables: Maria Neira y Félix Lobo

Fruto de la reunión de 67 expertos internacionales de distintas disciplinas celebrada en Lisboa en julio de 2017, organizada por la Fundación Española de Investigación Nutricional en colaboración con la Universidad Lusófona de Lisboa, se ha publicado el primer Consenso Iberomericano que analiza el papel de los edulcorantes bajos en o sin calorías en la alimentación. La seguridad de estos ingredientes y sus beneficios en el control de peso y en enfermedades crónicas como la diabetes, son algunas de las principales conclusiones

El estudio científico Anibes, realizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) junto con un comité científico de expertos, ha trazado un perfil nutricional basado en la dieta de más de 2.000 encuestados, mostrando así distintos patrones de dieta que siguen los españoles, valorando entre otros aspectos la cantidad de lípidos ingeridos

IRTA desarrolla productos cárnicos con reducción del contenido de grasa y sal que son la base para el desarrollo de productos cárnicos funcionales mediante la adición de compuestos bioactivos como polifenoles, esteroles y prebióticos. Otra línea de investigación es la producción de carne con ácidos grasos omega 3 y antioxidantes a través de la alimentación animal