Quimidroga presenta una nueva proteína vegetal, funcional y orgánica, con beneficios nutricionales, un alto contenido proteico, buena digestibilidad y efectos saciantes que contribuyen a la reducción de las ingestas.

Se ha desarrollado a base de guisante amarillo sin OGM, que contiene un 25% de proteína, un 50% de almidón y 14% de fibra y se cultiva bajo prácticas agrícolas responsables.

Esta solución de Quimidroga ofrece una trazabilidad controlada desde origen y se produce de forma sostenible, sin disolventes químicos ni residuos.

Su versatilidad la hace adecuada para múltiples aplicaciones,...

Chemital ha lanzado un símil de migas de atún vegano a base de texturizado de guisante, como ingrediente proteico principal, que combinado sinérgicamente con aromas naturales imita las propiedades y atributos organolépticos del atún en lata, evitando el uso de alérgenos como la soja. 

Puede utilizarse como aliño para ensaladas, mezclar con salsas, como guarnición o destinarse para enlatar y esterilizar. El símil de migas de atún de Chemital está compuesto por proteína texturizada, el Chemital PG Tex, y el saborizante...