La industria alimentaria, siempre en transformación, también está adaptando la tecnología de sus plantas de producción innovando en equipos como las bombas y sistemas de vacío, cada vez más versátiles y avanzados. Ahora, el principal objetivo es obtener desarrollos con mayor eficiencia energética, así como una mejor conectividad para su adaptación a la Industria 4.0. A estos avances se suman las características básicas que definen estos sistemas: eficacia, fiabilidad, tratamiento cuidadoso del producto, robustez, y el determinante diseño higiénico. El mercado de estos equipos mantiene buenas perspectivas...

La industria de alimentación y bebidas (IAB) utiliza casi todos los tipos de bombas y equipos de vacío existentes en producción y envasado. Una industria en plena transformación que demanda equipos con características básicas como eficacia, fiabilidad, diseño higiénico y tratamiento cuidadoso de los productos. Pero en los últimos años, los fabricantes de alimentos están exigiendo desarrollos que optimicen el gasto energético y reduzcan al máximo las emisiones contaminantes; además de una mayor conectividad...

En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los diferentes sectores que la integran y, por extensión, de la transformación continua de la industria alimentaria gracias a la aplicación de la ciencia, la investigación y la innovación. Por este motivo, la asociación más representativa del sector, Amec Envasgraf, a través de su directora, Carmina Castellá,...

La Feria Virtual Internacional de Tecnología para el Proceso Industrial, que ha dado comienzo hoy, reúne durante dos días a 117 empresas de 5 países, y cuenta con la presencia de 400 de las principales marcas del sector. Tras un ciberataque que obligó a la organización a posponerlo, el evento arranca con la participación de destacadas compañías como Bühler Group, Aguilar & Pineda, Griñó-Rotamik o Vorkauf, entre otras