Andre Perchicot, director División Industrias Alimentarias y Bebidas de Kersia

¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?

-En Kersia, grupo líder mundial en bioseguridad, llevamos más de 30 años desarrollando soluciones innovadoras para garantizar la seguridad alimentaria de la granja a la mesa. Combinamos los puntos fuertes de diversos actores internacionales (Hypred, Antigerm, Medentech, LCB, G3, Kilco, Choisy, Sopura, etc.) que, a lo largo de varias décadas, han desarrollado innumerables soluciones para la bioseguridad en el sector ganadero y la industria alimentaria. 

La innovación es un aspecto esencial del ADN del grupo y de su misión: inventar un mundo de alimentos seguros. Es un elemento intrínseco de la actividad del grupo y la fuerza impulsora de cada miembro del grupo Kersia por lo que nos es imposible decantarnos por una sola innovación a lo largo de tantos años: 

Método Kersia Fase Única: incluye una amplia gama de soluciones y métodos especialmente desarrollados para la reducción del consumo de agentes químicos, agua, energía, tiempo y vertidos que se traslada en importantes ahorros para nuestros clientes, mejorando su eficacia, además de disminuir significativamente el impacto medioambiental que resulta de su actividad. 

"La innovación es un aspecto esencial del ADN del grupo y de su misión: inventar un mundo de alimentos seguros. Es un elemento intrínseco de nuestra actividad"

Gama Sopurclean NR: biocida con registro BPR y homologación para su uso sin necesidad de aclarado permitiendo una importante reducción del consumo de agua y del tiempo de aplicación. 

Gama Ultrad: Kersia ha desarrollado una tecnología exclusiva, un potente desinfectante fumígeno aéreo con amplio espectro de actividad, con los más altos estándares de seguridad para alimentos, equipos y operarios. Un producto apto para su aplicación en todo tipo de Industrias Alimentarias, potente y seguro para combatir virus, bacterias y hongos. 

Muy fácil de usar y con una alta eficacia como desinfectante por vía aérea, cubriendo todas las superficies, incluso las zonas más difíciles de las salas. No necesita ser diluido por lo que supone un ahorro de agua y no necesita de manejo con equipos auxiliares (ej. nebulizadores) 

Métodos y soluciones para la detección y eliminación del biofilm con gama de especialidades enzimáticas. La alternativa más verde a la detergencia clásica. 

Gama lubricación de máximo rendimiento y respetuosas con los sistemas aerobios y anaerobios de las plantas de tratamiento de agua residual. 

Sistemas de recuperación y filtración de soluciones de limpieza para una mayor optimización de costes y reducción del impacto medioambiental. 

Digitalización: Control y optimización de procesos de higiene gracias al software de seguimiento que permite un servicio las 24 horas del día. 

Somos un grupo totalmente implicado en la sostenibilidad. ‘Actuar para un impacto positivo’ es el nombre del programa RSC de nuestro grupo, un enfoque constructivo y participativo para alcanzar un objetivo de triple rendimiento con dimensiones económicas, medioambientales y sociales. Nuestro objetivo es que nuestra empresa y toda nuestra producción sea parte de una economía totalmente circular, para avanzar hacia una situación de impacto cero en el planeta.

En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.

-Tecnifood es una revista que nos ha aportado y nos aporta conocimiento e innovación en cada número por lo que nos parece un gran aliado y compañero. Gracias, Tecnifood.