Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
3A Biotech presenta Tocotyrosol, un potente antioxidante natural elaborado a partir de derivados de la oliva: hidroxitirosol y tirosol, entre otros, combinados con extracto de té verde.
Esta mezcla de extractos naturales con funciones tecnológicas y prebióticas es una alternativa natural en distintas aplicaciones de bollería, pastelería y repostería para estabilizar las grasas y aceites utilizadas, además de los aromas.
Tocotyrosol no solo ayuda a alargar la vida útil de los productos, también previene la rancidez en procesos de horneado y resulta fácil de utilizar.
Permite un etiquetado clean label. Se presenta en polvo y es hidrosoluble.
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