Baker Perkins

5 de febrero de 2024, 08:56

La compañía Baker Perkins presenta la depositadora de lotes pequeños ServoForm Mini+ de 50 kg/hora, especialmente indicada para recetas de alta viscosidad y gominolas con relleno central líquido. 

La ServoForm Mini+, que amplía la capacidad de depósito de ServoForm, incorpora una función de elevación del molde servoaccionada, consigue un posicionamiento de alta precisión y una separación limpia sin colas de la fina hebra de jarabe viscoso entre un depósito y el siguiente.  

El relleno se prepara y deposita a temperatura ambiente para evitar la degradación por calor de los ingredientes activos de alto valor.

El equipo puede incorporarse a líneas completamente automatizadas, desde la manipulación de ingredientes hasta el producto acabado y utilizarse en la industria de confitería convencional.

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