Desde 2012 e instaurado por el Foro Energético Mundial, cada 21 de octubre se celebra el Día Mundial del Ahorro de Energía. El reto está muy presente en la industria alimentaria y de bebidas, que en los últimos años ha enfocado buena parte de sus procesos...
El concentrado proteico de faba desarrollado por la compañía Beneo aporta funcionalidad y nutrición en todas las categorías alimentarias.
La solución se ha desarrollado a partir de proteína de faba y arroz y responde a la creciente demanda de alimentos y bebidas plant-based innovadores y sabrosos.
Entre sus aplicaciones, destacan desde galletas ricas en proteínas con un perfil completo de aminoácidos esenciales hasta alternativas lácteas o cárnicas.
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