La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Coralim Ingredients & Colours presenta el extracto de espirulina Coralcolor Extract Blue SP-L. La solución en formato líquido ofrece mayor estabilidad a pH ácido que otros extractos de espirulina.
Entre las aplicaciones del novedoso extracto de espirulina, productos de color azul o verde donde el pH ácido imposibilita la utilización del extracto de espirulina estándar, como, por ejemplo, zumos de vegetales o bebidas tipo kombucha.
