Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
DSM-Firmenich presenta Delvo®Fresh Pioneer, una gama de cultivos que producen reducciones significativas y mensurables de la posacidificación en comparación con otros cultivos suaves.
La significativa estabilidad del pH es aún más evidente en condiciones de almacenamiento más exigentes, como temperaturas más altas.
Los nuevos cultivos son ideales para recetas de alto valor, como yogures cremosos y suaves bajos en azúcar.
