Agrana presenta las soluciones de textura Agenapure con etiqueta limpia para distintas formulaciones alimentarias. La gama proporciona una textura suave y cremosa en boca y un rendimiento constante del producto. Además, permite un procesamiento más rápido...
DSM-Firmenich presenta Delvo®Fresh Pioneer, una gama de cultivos que producen reducciones significativas y mensurables de la posacidificación en comparación con otros cultivos suaves.
La significativa estabilidad del pH es aún más evidente en condiciones de almacenamiento más exigentes, como temperaturas más altas.
Los nuevos cultivos son ideales para recetas de alto valor, como yogures cremosos y suaves bajos en azúcar.
