La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Fam Stumabo presenta la nueva cortadora de patatas ScaliburTM, que destaca por su eficiencia y eficacia. La solución de corte también es adecuada para chips vegetales de zanahoria, remolacha, boniato, taro o chirivía, entre otros productos.
Ofrece un proceso de corte suave y controlado, gracias a la tecnología de doble rotación, que permite que el cabezal de corte y el impulsor giren simultáneamente.
Está equipada con dos potentes motores de acero inoxidable (3,7 kW) y variadores de frecuencia que permiten ajustar con precisión la velocidad diferencial.
Cuenta también con el sistema patentado Smart Slicing, que hace posible ajustar la velocidad diferencial para patatas u otros productos de distinta densidad y detectar automáticamente atascos de producto.
Se complementa con una amplia gama de cabezales de corte intercambiables para distintos tipos de corte: lisos, ondulados o en V, en rodajas o en bastones de diferentes tamaños.
