DMK Industry presenta Wheyco™ W80 I LAF, un concentrado de proteína de suero (WPC80) premium sin lactosa con excelente solubilidad para obtener texturas suaves, un perfil lácteo limpio y un rendimiento constante. De sabor suave y neutro ofrece una alta...
Fam Stumabo presenta la nueva cortadora de patatas ScaliburTM, que destaca por su eficiencia y eficacia. La solución de corte también es adecuada para chips vegetales de zanahoria, remolacha, boniato, taro o chirivía, entre otros productos.
Ofrece un proceso de corte suave y controlado, gracias a la tecnología de doble rotación, que permite que el cabezal de corte y el impulsor giren simultáneamente.
Está equipada con dos potentes motores de acero inoxidable (3,7 kW) y variadores de frecuencia que permiten ajustar con precisión la velocidad diferencial.
Cuenta también con el sistema patentado Smart Slicing, que hace posible ajustar la velocidad diferencial para patatas u otros productos de distinta densidad y detectar automáticamente atascos de producto.
Se complementa con una amplia gama de cabezales de corte intercambiables para distintos tipos de corte: lisos, ondulados o en V, en rodajas o en bastones de diferentes tamaños.
