Fam Stumabo ha presentado un sistema de alimentación universal mejorado para la SureTec 240P, que sustituye a la configuración estándar anterior y mejora su flexibilidad.

Este rediseño se encamina a procesar patatas y boniatos de hasta 200mm, frente a los 110mm previos, y ayuda a maximizar la longitud de las patatas fritas y la capacidad de producción y reduce los atascos.

Gracias al perfil del sistema de alimentación, los tubérculos llegan a la posición óptima para el corte, favoreciendo una elevada capacidad de producción. La cortadora permite cortes limpios y precisos y reduce al mínimo la rotura...

La temperatura, la textura, la composición o el grado de maduración condicionan el comportamiento del queso durante el corte industrial y obligan a adaptar las condiciones para preservar el rendimiento y la calidad del producto. Fam Stumabo analiza los principales factores que intervienen en este proceso y las soluciones tecnológicas para responder a las distintas necesidades de producción.

FAM Stumabo presenta StoneExtractor, una solución para reducir daños provocados por pequeñas piedras o materiales extraños incrustadas en líneas de patatas chips.

StoneExtractor mejora la evacuación de estos cuerpos extraños dentro del cabezal de corte, evitando impactos repetidos sobre distintas cuchillas, reduciendo los daños acumulados y ofreciendo una mayor uniformidad en el corte.

La solución no es una máquina independiente, sino una evolución en el diseño de los segmentos del cabezal de corte, que puede incorporarse a equipos ya existentes mediante la instalación de la nueva geometría de segmentos,...

El proceso de corte es esencial en quesos, derivados cárnicos y otros alimentos. Fam-Stumabo ha perfeccionado su popular cubitadora Flexifam 55 y ha lanzado el nuevo modelo Flexifam.2 que mejora aún más el rendimiento y la calidad final del producto y permite procesar formatos de mayor tamaño sin necesidad de precorte, entre otras ventajas. Es ideal para medianos y pequeños productores

Dorphy es una cubitadora de menor capacidad y alto rendimiento desarrollada por Fam-Stumabo para cortar uniformemente en bastones o tiras, dados o rodajas una amplia variedad de verduras, frutas, patatas y productos de panadería.

La solución ofrece máxima calidad y precisión y su corte limpio prolonga la vida útil del producto y reduce su desperdicio, así como el tiempo de producción.

Dorphy puede suministrarse con una gama completa de juegos de corte en dados, desde el corte ultrapreciso de 3 mm hasta los dados más grandes de 20 mm.

Fam-Stumabo ofrece tres modelos distintos que permiten la alimentación...

Las nuevas instalaciones de FAM Stumabo en el municipio valenciano de Paterna ocupan mil metros cuadrados y además de oficinas, disponen de un laboratorio de pruebas, sala de exposiciones de maquinaria, almacén de repuestos y de un equipo experto para el programa de mantenimiento preventivo que ofrece la compañía. A esta inversión se suman otras en Alemania y Estados Unidos para fortalecer su expansión internacional

Fam-Stumabo presenta la rebanadora y ralladora compacta Centris 315, una solución para rallar y cortar bastones, tiras y rodajas de una amplia variedad de verduras y frutas con alta precisión.

La Centris™ 315 ofrece un corte y ralladura limpio y uniforme que prolonga la vida útil del producto. Se puede alimentar manualmente o mediante una cinta de alimentación para conseguir una alimentación más uniforme.

Con un cabezal de corte patentado de 12 compuertas, procesa los productos con gran rapidez, ofreciendo un alto rendimiento, ya que ahorra tiempo de producción y minimiza el producto desechado....

FAM Stumabo presenta la cubitadora de gran capacidad para operaciones continuas CMD.2, una solución de tambor robusta y fiable, capaz de cortar uniformemente carne de cerdo y carne de res congelada en dados y tiras muy limpios.

Ventajas de la CMD.2:

-Puede cortar a temperaturas muy bajas, entre 2 °C y -15 °C (35,6 °F y 5 °F), dependiendo de la textura, la grasa, la humedad y el contenido de sal.

-Proporciona un producto no pegajoso y que rueda sin dificultad, lo que simplifica el pesaje y el envasado.

-La máquina ofrece una calidad de corte superior, que le da un mayor atractivo al producto, ya...