Las máquinas de corteVolantis, Yuran Hytec 300 y CMD.2 de Fam-Stumabo ayudan a los procesadores de carne roja y de ave a obtener un resultado preciso en cada producto, que presenta estructuras, temperaturas y requisitos de manipulación muy diversos. “Este enfoque de trío permite adaptar el proceso de corte al producto, en lugar de forzar productos distintos en un único sistema genérico”, explican en la compañía

Por su alta capacidad y precisión para cortar melocotones en una fábrica de conservas griegas, la reducción de desperdicio, su diseño higiénico, facilidad de uso y fiabilidad, la cortadora Tridis 240 de FAM-Stumabo ha mejorado significativamente el rendimiento y la capacidad de respuesta en campañas cortas e intensas de la empresa. Estas son las ventajas que destacan

FAM Stumabo ofrece soluciones de corte avanzadas para la industria alimentaria basadas en el comportamiento del producto, la geometría objetiva y las condiciones de la línea, que han sido diseñadas en plataformas modulares y pueden probarse y adaptarse en sus laboratorios de pruebas, como el que inauguraron hace unos meses en Valencia. Con esta oferta, la compañía hace frente a los desafíos del sector: desde la escasez de mano de obra a la necesidad de una mayor automatización

FAM-Stumabo presenta la cortadora de precisión Flexifam 55 para obtener bastones o tiras, dados y rodajas en productos cárnicos y avícolas cocidos, congelados con cáscara o congelados atemperados de máxima calidad.

La versatilidad de la Flexifam 55 permite un corte limpio en diversos tamaños, de muy pequeño a mediano. Además, el gran diámetro del tambor hace posible el corte de productos alargados, como embutidos, eliminando la necesidad de precorte.

La máquina cuenta con un exclusivo sistema de desmontaje de los husillos de corte, diseñado para reducir los tiempos de cambio y desmontaje sanitario...

FAM-Stumabo presenta la Yuran Hytec 300 EC, una cubitadora de alta capacidad alimentada por correa para productos cárnicos, avícolas, proteínas alternativas y alimentos para mascotas.

La máquina ha sido diseñada para cortar los productos en bastones/tiras, dados y trozos u ofrecer un aspecto en hebras o desmenuzado, gracias al uso de dos motores independientes de velocidad variable que permiten esa versatilidad de corte multiproducto.

Su innovador transportador de salida ayuda a capturar las piezas cortadas con precisión y elimina la pérdida o el derrame de producto. Además, la separación entre...

Casi 2.500 proveedores de tecnología de procesado y envasado para productos frescos están presentando sus innovaciones en Fruit Attraction, la feria que se celebra hasta mañana en Madrid. Un equipo de Tecnifood ha visitado la amplia zona expositiva de esta XVII edición del salón para conocer las soluciones enfocadas a agilizar procesos y hacerlos más eficientes y sostenibles. Estas son algunas de ellas

FAM Stumabo presenta la cubitadora para queso Hymaks, que destaca por su alta calidad en el corte en bastones o tiras y en dados y por su diseño robusto y sanitario.

Esta cubitadora de alta resistencia ha sido diseñada para un funcionamiento continuo con salidas de alta capacidad. Cuenta con un tambor grande que admite productos de hasta 220 mm de longitud y 210 mm de diámetro, lo que elimina la necesidad de precorte habitualmente.

Su alta potencia está respaldada por un potencial de energía de 20,5 kW (27,5 CV) con dos motores sincronizados de 5,5 kW (7,5 CV) para los husillos de corte y 15 kW...

Las cuchillas circulares cortan el producto en tiras y, a continuación, el eje de cuchillas transversales corta las tiras en dados a la altura y longitud deseada”, explican en la compañía.

Además, la máquina también ofrece la opción de un sistema de pretrituración para una reducción inicial en combinación con los husillos de corte y desmenuzado posteriores, para aplicaciones que requieran este proceso o para deshilachado.

Bogaerts sí ha adelantado ya que la “Yuran Hytec 300 EC proporciona específicamente una solución única para desmenuzar, cortar en dados y en tiras en una variedad de aplicaciones...