La cortadora Tridis 240 de FAM Stumabo mejora el rendimiento de un procesador de frutas

Agrophoenix, uno de los principales exportadores mundiales de melocotón en conserva, ha conseguido mejorar significativamente su rendimiento y la calidad de sus productos con la instalación de dos cortadoras Tridis 240 de alta capacidad desarrolladas por FAM-Stumabo, compañía especializada en máquinas de corte industriales y en la fabricación de cuchillas de precisión para la industria alimentaria.

”La precisión del corte, combinada con la reducción de las pérdidas por recorte, permite un mejor aprovechamiento de la materia prima. Además, la elevada capacidad de producción y el funcionamiento estable de la máquina contribuyen a mejorar la eficiencia global de la línea”, ha explicado Konstantinos Ineglis, portavoz de la compañía conservera griega, que se ha mostrado “realmente satisfecho” con la elección de las dos máquinas.

La cortadoras Tridis 240 ha sido diseñada para trabajar con grandes volúmenes y un flujo continuo de productos. Cada máquina puede procesar más de 6-7 toneladas de melocotón por hora, como necesitaba la compañía conservera. Admite piezas de hasta 240 mm en cualquier dimensión y permite obtener una amplia variedad de tamaños y formatos de corte, incluyendo dados, tiras y láminas.

Agrophoenix destaca la producción constante de dados de corte limpio y de alta calidad, combinada con una elevada productividad entre las principales ventajas. ”También es muy importante reducir la pérdida de jugos durante el corte para conservar los azúcares naturales de la fruta y mejorar la calidad del producto final”, teniendo en cuenta que los melocotones son una de las frutas más delicadas de procesar.

Además, la Tridis 240 es fácil de utilizar y ofrece una gran flexibilidad para realizar cambios rápidos de cuchillas y tamaños de corte, incluso antes del inicio de la campaña, “una ventaja especialmente importante si se tiene en cuenta la variabilidad natural que presentan los melocotones en cuanto a tamaño, desarrollo y estado de una cosecha a otra”, señalan en la empresa.

”Para los procesadores de melocotón, encontrar el equilibrio adecuado entre calidad de corte, capacidad de producción y eficiencia operativa resulta fundamental, especialmente durante una campaña corta e intensiva », ha explicado Sven Boen, Senior Sales Manager Europe de FAM Stumabo.

La alta fiabilidad operativa durante una campaña intensiva también se consigue en el procesamiento de mango, manzana, pera, fresa y productos más duros, como hortalizas, desde zanahorias a cebollas, patatas y remolachas.

Ineglis también destaca su fiabilidad como “un aspecto fundamental, ya que las tareas de mantenimiento y reparación pueden llevarse a cabo con rapidez cuando es necesario, algo esencial para garantizar el funcionamiento ininterrumpido de la planta. En cualquier caso, el diseño de la máquina asegura un rendimiento estable y sin incidencias, incluso en las condiciones de producción más exigentes.

FAM Stumabo y su socio griego, Sivvas, ofrecen a Agrophoenix formación para operadores y personal de mantenimiento, inspecciones preventivas, asistencia en la puesta en marcha de la campaña y disponibilidad local de piezas de repuesto y consumibles esenciales. Durante la campaña, el soporte técnico está disponible en un plazo máximo de 24 horas.

”La rapidez del servicio técnico local que ofrecemos a través de nuestro socio Sivvas es fundamental en una industria que depende de una temporada de producción muy corta, donde cualquier interrupción puede afectar directamente a la actividad de la planta”, ha destacado Boen.

Por todo ello, aseguran recomendar FAM Stumabo a otros procesadores de fruta. “Estamos muy satisfechos tanto con el rendimiento y el funcionamiento de los equipos, como con la rapidez del suministro de repuestos y del servicio posventa”.