El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Fristam presenta el nuevo mezclador coloidal FCM con tecnología de palanca de flujo libre.
La innovadora palanca externa de ajuste de la separación permite cambiarla para producir más o menos cizallamiento, sin mover los puertos de entrada o salida ni detener el funcionamiento.
La separación variable del FCM permite ajustar el tamaño de partícula para obtener emulsiones estables y tamaños de partícula consistentes con una distribución ajustada.
Otras ventajas:
-Cambios rápidos entre lotes, ya que la mezcladora no necesita abrir el molino entre productos.
-El FCM está diseñado para la limpieza in situ (CIP) sin intervención manual y sin desmontar ninguna pieza.
-Este nuevo mezclador coloidal soporta presiones de entrada de hasta 250 psi sin dañar las piezas ni las juntas.
ARCHIVADO EN
