La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
TIP-TOP Ultra Clean es la nueva solución desarrollada por GoodMills Innovations, compañía representada por Disproquima.
Las harinas antiadherentes TIP-TOP están sometidas a un proceso hidrotérmico, que separa o modifica las partículas mediante un proceso físico-mecánico. Así, el aire se mantiene casi libre de polvo de suspensión y mejora instantáneamente la higiene básica de la zona de producción y la calidad del aire.
TIP-TOP Ultra Clean es ideal para decoración o topping y está disponible en distintas variantes de cereales especiales, como harina de trigo y harina de centeno, así como en calidad convencional o BIO.
La solución actúa como prevención activa del moho y polillas y permite un ahorro de hasta el 70% en comparación con la harina normal o mezclas de harina y almidón. Además, proporciona un menor desgaste de la línea y contribuye a su mantenimiento.
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