El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Heat and Control presenta FastBack Symphony, un nuevo sistema de sazonado en máquina (OMS), que aumenta la precisión del condimento y minimiza el desperdicio de producto.
La solución presenta una integración de tecnologías de captura, contención y consistencia de aplicación de ingredientes de condimentos que los reduce significativamente para que no se transporten por el aire.
FastBack ® Symphony es un sistema unificado y cohesivo que ofrece una experiencia operativa mejorada, un rendimiento excepcional y resultados avanzados de sazonado en la máquina, capaz de resolver los desafíos del mercado.
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