El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Verdigel™ SC es la nueva tecnología lanzada por IFF para producir cápsulas blandas veganas. Permite a los fabricantes ofrecer productos sin carragenina, sin alterar los procesos de producción ni comprometer el rendimiento y la calidad para esta popular forma de dosificación.
La nueva solución es una premezcla a base de pectina lista para usar, que solo requiere la adición de agua y un plastificante para producir cápsulas blandas de alto rendimiento. Está diseñada para una fácil aplicación y un uso eficiente y es aplicable a una amplia gama de formulaciones.
Además de las ventajas de procesado, Verdigel™ SC ofrece ventajas de etiquetado, ya que es vegana, halal, kosher, no transgénica y no contiene gluten, alérgenos ni conservantes.
En IFF destacan también que la tecnología permite desbloquear las posibilidades de los softgeles, acelerar su tiempo de comercialización y responder rápidamente a los cambios en las preferencias de los consumidores.
