Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week (BWW) desde su primera edición, se despide del cargo destacando la consolidación del salón como escaparate internacional. En su despedida destaca que la gran prioridad del vino español debe ser ahora “pasar...
NutraEx Food presenta BI-Sugar™, un novedoso inhibidor de azúcar plug & play que no solo reduce las calorías de la sacarosa, sino que la L-arabinosa que contiene funciona como inhibidor glucémico, retrasando y bloqueando parcialmente la conversión de la sacarosa en glucosa y fructose, según han demostrado diversos estudios.
La solución funcional ofrece un dulzor limpio, equilibrado y óptimo, con notas de caramel, ayuda a reducir costes, es versátil y adecuada para distintas aplicaciones, desde bebidas, panadería, confitería, productos lácteos y suplementos dietéticos.
El nuevo edulcorante se produce empleando la tecnología patentada de incorporación en seco de NutraEx Food, que une la L-arabinosa al azúcar normal (sacarosa) y a otro edulcorante natural, como la estevia o la fruta de monje.
NutraEx presentará BI-Sugar™ en la próxima IFT First Expo, donde darán a degustar galletas de azúcar elaboradas con el nuevo edulcorante.
ARCHIVADO EN
