El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Plant-Ex Ingredients, representada por Alifarma, presenta Popcorn Flavour DEV021080A para aplicaciones en batidos proteicos y helados.
La solución ofrece un perfil de aroma donde dominan las notas de palomitas de maíz, complementado por notas de sabor a mantequilla fundida cremosa con un perfil tostado de fondo, que aporta calidez y complejidad al perfil.
Además, la ligera percepción salina de la solución redondea el perfil.
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