Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...
Plant-Ex Ingredients, representada por Alifarma, presenta Popcorn Flavour DEV021080A para aplicaciones en batidos proteicos y helados.
La solución ofrece un perfil de aroma donde dominan las notas de palomitas de maíz, complementado por notas de sabor a mantequilla fundida cremosa con un perfil tostado de fondo, que aporta calidez y complejidad al perfil.
Además, la ligera percepción salina de la solución redondea el perfil.
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