El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Pralirex Pistache es la nueva fórmula natural de pralinés desarrollada por Puratos a partir de pistachos de alta calidad. La nueva receta está libre de aromas y azúcares añadidos, conservantes y colorantes. Durante el proceso de elaboración se ha cuidado la preservación del sabor y el color marrón natural de los frutos secos.
Su sabor y textura y su versatilidad permite su aplicación en flanes, bollos o helados, así como en chantilly o en crema pastelera. Además, su bajo contenido en azúcar, le permite ser un ingrediente ideal para postres más saludables.
Puratos proponen su uso en dos recetas de repostería: los choux de pistacho y un postre, en forma de tarta, de pistacho, limón y jengibre.
La nueva solución de la compañía se incluye en su gama de pralinés PatisFrance.
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