El fabricante de queso TGT y la empresa láctea Royal A-ware han anunciado su unión para reforzar su posición en el mercado internacional del queso. Teodoro García, accionista de la primera empresa, se incorporará al consejo de supervisión de la segunda...
Revyve presenta un texturizante versátil elaborado a base de levadura, que además ofrece propiedades para gelificar, emulsionar, aglutinar y retener el agua.
El nuevo sustituto del huevo es totalmente neutro en sabor y color, lo que ofrece ventajas sobre todo en productos dulces de panadería y confitería. También resulta ideal para productos sin gluten.
Y al no contener alérgenos, el nuevo ingrediente, sostenible y etiquetado limpio, también permite su comercialización en categorías como salsas y productos a base de patata.
Se trata de una solución no transgénica y rica en proteínas y fibra dietética.
