Bioclean, biotecnología al servicio de la limpieza y la desinfección

Bioclean es la nueva gama de desinfección microbiológica de patógenos que se está desarrollando en esta línea de investigación subvencionada por la Agència Valenciana de la Innovació (AVI). El proyecto se basa en endolisinas, “unas enzimas producidas por los virus bacteriófagos, con secuencias específicas para cada uno de ellos, que les permiten actuar frente a una determinada especie de bacterias con una alta especificidad”, explican en Cleanity, la empresa que está liderando la iniciativa, especializada en soluciones integrales para la limpieza e higiene industrial, canal HORECA y retail.

El mecanismo de actuación de las endolisinas sobre la pared bacteriana y su elevada selectividad reducen las resistencias bacterianas

Las endolisinas están consideradas como “uno de los agentes microbianos del futuro", señalan desde el proyecto, ya que “su mecanismo de actuación sobre la pared bacteriana y su elevada selectividad, hace altamente improbable que se creen resistencias bacterianas”. Son por tanto, una solución esperanzadora para el tratamiento de algunas infecciones bacterianas producidas por cepas cada vez más resistentes a los antibióticos.

Antonio Alberola, director de producto de Cleanity, comentaba sobre el proyecto:  “Estamos muy contentos de poder liderar un proyecto de estas características y estamos muy agradecidos a la AVI por confiar en Cleanity y el resto del consorcio para llevarlo a buen término". Otros  cuatro centros de investigación –Ainia, Fisabio, IATA-CSIC e iCMOL-UV– y la empresa Lumensia también están participando en esta iniciativa multidisciplinar y colaborativa.

Cleanity apuesta "por un mundo más limpio y sostenible"

Así lo indican en esta empresa especializada en higiene y desinfección en el sector de la limpieza profesional, que asegura tener la I+D+i como "seña de identidad". En base a ello, Cleanity ha desarrollado un sistema propio, conocido como  CleanProcess, que comprende desde la  realización de planes de higiene hasta la posterior toma de muestras microbiológicas para determinar la eficacia de las operaciones de desinfección que llevan a cabo.

“En primer lugar visitamos e inspeccionamos las instalaciones de la compañía, le asignamos un equipo técnico, definimos las soluciones más adecuadas y adaptadas a las particularidades de su sector y su proceso productivo concreto, elaboramos un plan de limpieza personalizado y, por último, gestionamos los residuos generados”, señalaba Antonio Alberola este verano, durante la presentación de este proyecto. Además, estos planes deberán tener en cuenta la normativa específica y el reglamento comunitario en esta materia.

La compañía estructura su actividad en torno a tres divisiones: Cleanity Solutions, área que engloba las soluciones diseñadas para garantizar a la industria alimentaria la máxima seguridad en el proceso de manipulación de alimentos; Cleanity Services, división destinada a ofrecer equipos especializados que implanten las soluciones con la mayor garantía, y Cleanity Recycling, responsable de gestionar los residuos, el reciclaje, así como del desarrollo de las nuevas políticas de medioambiente.