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Hostelería y Restauración ganan peso en Alimentaria & Hostelco 2026
La
hostelería y la
restauración ganarán protagonismo en la próxima edición de
Alimentaria & Hostelco, que se celebrará en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona entre el
23 y el 26 de marzo de 2026. Será la
50 edición de esta feria referente internacional para la industria de los alimentos, bebidas y hostelería y su cadena de valor
13 de enero de 2025, 15:00
Coincidiendo con el 50 aniversario de Alimentaria & Hostelco, las ferias internacionales de la alimentación y la hostelería que se celebran en Barcelona, la organización anuncia una edición con la máxima representatividad de ambos sectores y el refuerzo del de restauración, ofreciendo la oferta más completa y transversal para impulsar la competitividad y la internacionalización en ambos.
“Ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio”
La próxima edición se celebrará en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona entre el 23 y el 26 de marzo. J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza Alimentaria & Hostelco, ha destacado las sinergias que generan ambos encuentros para el retail y todos los segmentos que componen la hostelería y la restauración.
“La suma de oferta entre ambos salones confiere a la convocatoria una magnitud y un posicionamiento sin igual en todo el ámbito ferial europeo. Sin duda, ofrecemos la mayor oferta internacional para dar respuesta a todas las necesidades del sector y generar nuevas y mejores oportunidades de negocio y de expansión internacional”.
El refuerzo de Hostelco
El canal horeca está ganando protagonismo en las últimas ediciones y volverá a hacerlo en la próxima, tanto en distribución, centrales de compra, cash&carry, restauración independiente o colectiva y hotelería. 52.000 profesionales de esta industria visitaron el salón en 2024, el 25% de los asistentes globales.
El lanzamiento del proyecto Imagine Food Service Europe será una de las novedades de Hostelco 2026
Hostelco volverá a reunir la última innovación y tendencias en equipamiento, productos, servicios, soluciones tecnológicas y gestión de negocios dirigidos a bares, cafés, pastelerías, heladerías, cafeterías y panaderías. Y el foco, sobre todo, en los segmentos Coffee y Bakery & Pastry.
Restaurama volverá a ser uno de los salones monográficos más concurridos de Alimentaria y ofrecerá junto a Hostelco la mayor oferta de foodservice, alimentación fuera del hogar y equipamiento para el retail, el canal horeca y su cadena de valor.
Las zonas expositivas se van a complementar con un amplio programa de actividades, como The Horeca Hub Live Solutions; la zona de innovación, negocio y emprendimiento Food & Hospitality Startups; el área Restauración en Colectividades, los Hostelco Awards, que reconocen la excelencia de profesionales de la restauración, o el lanzamiento del proyecto Imagine Food Service Europe.
Las principales asociaciones e instituciones del sector ya se han comprometido con la feria y colaborarán en este impulso. Son más de 75 partners, entre los que destacan Hostelería de España; la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT); Food Service España; Food Service Institute; FEDIS Horeca; la Asociación Española del Café; el Club Top Food & Beverage; Cruise Lines International Association (CLIA); European FoodService Summit; la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre); y Marcas de Restauración, entre otras.
Nueva dirección en ambos salones
Alimentaria & Hostelco afrontan la próxima edición con una dirección renovada: Anna Canal es la nueva directora de Alimentaria y Celine Pérez de Hostelco, compaginando este cargo con la dirección de Barcelona Wine Week, el salón de los vinos españoles de calidad.
El Comité Organizador de Alimentaria, presidido por Antoni Llorens, también presidente y director general de Serunion, también ha incorporado recientemente a Judith Viader, CEO de Frit Ravich. De este órgano de gobierno también forman parte el MAPA, ICEX, FIAB o Aecoc, entre otras instituciones y asociaciones, además de empresas como Nestlé, Idilia Foods, Adam Foods, Europastry, GB Foods España, Noel Alimentaria o Coosur.
En cuanto a Hostelco, el Comité Organizador presidido por Pere Taberner, vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, también se ha renovado con las incorporaciones de Diego Olmedilla, director general de Facyre; Jordi Romagosa, director general de Repa Iberia; y Carlos Pérez Tenorio, de Marcas de Restauración. Junto a ellos, continúan en este órgano rector del salón representantes de firmas e instituciones como CEHAT-ITH, McDonalds España, Foodservice Institute, Aecoc, Confederación Empresarial de Hostelería de España, Rancilio Group, Fedis Horeca e Intecno, entre otras entidades.
Al frente de Alimentaria Exhibitions, organizadora de ambos salones, se mantiene J. Antonio Valls, que también ha sido en las últimas ediciones director de Alimentaria.
En la última edición de Alimentaria & Hostelco, celebrada en marzo de 2024, participaron más de 3.200 empresas expositoras procedentes de 68 países. 107.900 visitantes profesionales de 120 países acudieron al evento.
