La 30ª edición de Fi Europe reunió a 24.351 asistentes y 1.470 expositores

24.351 personas de 134 países crearon y amplificaron la conexión humana que constituyó la destacada 30ª edición de Fi Europe en París este año. Consolidando aún más su posición como una de las ferias comerciales de la industria alimentaria más influyentes del mundo y un facilitador de la innovación futura, el evento superó las expectativas al recibir a 1.470 expositores de los sectores globales de alimentación, bebidas, nutrición, tecnología alimentaria y alimentos para mascotas. Además de inspiración, formación y oportunidades de networking imprescindibles, Fi Europe ofreció a los delegados un adelanto de las tendencias que definirán la industria el próximo año, que Informa publica en su último informe, ‘Descubriendo la innovación: Guía de tendencias de Fi Europe 2026’.

Conectando una comunidad global en crecimiento

“Fi Europe siempre se ha centrado en conectar a las personas, y este año quedó claro cuánto valora la industria esa conexión” , comenta Yannick Verry, Director de Marca de Fi Europe. “El recinto ferial rebosaba de un auténtico sentido de comunidad. Las conversaciones que tuvieron lugar en nuestros centros, teatros y eventos de networking no solo fueron significativas en el momento, sino que son el catalizador de las innovaciones que veremos moldear el mercado en 2026. Nos entusiasma continuar con este impulso mientras nos preparamos para Frankfurt el año que viene” .

Los esfuerzos por enfatizar la conexión humana fueron fundamentales en la edición del 30º aniversario. El Centro Comunitario, un espacio diseñado para reunir microcomunidades y grupos del sector, facilitó la colaboración y el intercambio de conocimientos mediante presentaciones y encuentros, mientras que la Barra de Degustación invitó a los asistentes a experimentar los ingredientes con muestras sensoriales de productos. Los Premios a la Innovación también permitieron celebrar logros innovadores y brindaron a los asistentes la oportunidad de ampliar sus redes de contactos en un ambiente alegre y relajado. En conjunto, estos esfuerzos dieron como resultado un espíritu comunitario sin precedentes que se extendió por toda la sala de exposiciones.

Una mirada al futuro de la alimentación

Fi Europe 2025 creó enfoques específicos para varios de los segmentos de mayor crecimiento de la industria, destacando soluciones de vanguardia que definirán la innovación de aquí a 2026 y en adelante. A medida que los alimentos y bebidas funcionales se integran aún más en la industria, existe una oportunidad para que las marcas y fabricantes desarrollen productos con beneficios específicos para la salud en 2026. Para apoyarlos con información y formación, Informa presentó su propio enfoque, con mesas redondas de expertos sobre el eje intestino-cerebro, la modulación del microbioma y la evolución del papel de los alimentos como medicina. Una gira dedicada a la innovación en salud y bienestar destacó cómo las marcas pueden aportar valor añadido mediante ingredientes con respaldo científico y soluciones personalizadas.

El supraciclaje de alimentos también se convirtió en un tema clave, impulsado por la mayor concienciación de los consumidores y el endurecimiento de las normativas de sostenibilidad. Una gira de innovación, mesas redondas, un almuerzo de networking sobre sostenibilidad con ponentes destacados y un taller interactivo sobre la construcción de sistemas alimentarios resilientes inspiraron a los profesionales del sector que buscan aprovechar las oportunidades del supraciclaje.

Preparándose para Fi Europe 2026

“Es importante destacar que volveremos a aprovechar las lecciones de la feria de este año para dar forma a la próxima edición”, añade Verry. “Por ejemplo, más de 200 personas asistieron al evento inaugural de networking sobre nutrición para mascotas. Basándonos en esto y en los comentarios de los delegados durante la feria, esperamos que el área de alimentos para mascotas triplique su tamaño en Fráncfort. De igual manera, planeamos duplicar el espacio dedicado a equipos y servicios para la fabricación de alimentos en 2026 ”.

Fi Europe 2026 se celebrará en Messe Frankfurt, Alemania, del 17 al 19 de noviembre de 2026, antes de su regreso a París en 2027.