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Food for Life-Spain ha promovido 140 proyectos de innovación en 2023
La plataforma tecnológica Food for Life-Spain, impulsada por FIAB, ha reunido hoy en Madrid a sus socios para hacer balance de su actividad a lo largo de este año. En esta quinta Asamblea se han destacado los 140 proyectos de innovación alimentaria en los que han participado y que han contado con una financiación de 160 millones de euros, además de las ventajas que aporta formar parte de la plataforma. Las tres startups ganadoras en los Premios Ingeni 2023 también participaron en el evento
12 de diciembre de 2023, 17:03
Más de un centenar de socios de Food for Life Spain (PTF4LS) han participado hoy en Madrid en la V Asamblea de la plataforma tecnológica liderada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y enfocada al desarrollo de la innovación en la industria alimentaria.
“Food for Life Spain es la referencia del sector en España en cuanto a las tecnologías, los proyectos y el networking de I+D+i. Su importancia e influencia a nivel sectorial, social y económico es indudable con una relevancia muy destacable no sólo a nivel de España, sino de Europa e incluso globalmente”, ha querido destacar durante el evento Mauricio García de Quevedo, presidente de la plataforma y director general de FIAB.
Durante la Asamblea se han presentado los principales proyectos y resultados obtenidos por la plataforma, que integra ya a 170 socios, desde empresas, centros tecnológicos y de investigación, universidades, asociaciones y otras entidades relacionadas con el sector de la alimentación.
La plataforma tecnológica ha promovido 140 proyectos que han contado con una financiación de alrededor de 160 millones de euros, “lo que demuestra el compromiso de toda la cadena de valor con la innovación”, han querido destacar en el acto.
Eduardo Cotillas, secretario general de Food for Life Spain y director de I+D+i de la Federación, explicaba en el acto las ventajas de formar parte de esta iniciativa de innovación. “Los socios de “Food for Life Spain disponen de una red de contactos de calidad, se diferencian como entidades que apuestan por la innovación y pueden acceder a herramientas e información exclusivas que facilitan el contacto y la interacción entre los diferentes socios y de todo el sector agro-mar-alimentario español”.
Tres ejemplos de innovación
Presentes también en el evento: Bread Free, Mundo Healthy y Väcka, las tres startups ganadoras de la V edición de los Premios Ingenia Startup, organizados por FIAB con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Un buen ejemplo de los proyectos que están transformando la industria de alimentación y bebidas en España.Bread Free fue premiada por el desarrollo de un proceso que combina la biotecnología y la inteligencia artificial y con el que han conseguido obtener harina de trigo sin gluten conservando las características organolépticas de la harina tradicional de trigo en cuanto a sabor, textura y calidad nutricional.
La startup Mundo Healthy ha desarrollado, produce y comercializa alimentos innovadores como Wovo, 3 bebidas y 3 cremosos hechos a base de clara de huevo con un alto contenido en proteína de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales.
Y Väcka fue reconocida por las alternativas vegetales al queso que ha desarrollado con ingredientes reaprovechados de la industria alimentaria y fermentos seleccionados específicamente.
