El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
Alvinesa presenta sus ingredientes naturales y upcycled en Origin Natura
Alvinesa Natural Ingredients recicla y transforma coproductos agrícolas en
ingredientes naturales versátiles, con muy distintas aplicaciones en la industria alimentaria, de bebidas, nutracéutica o cosmética. En la feria
Origin Natural presentará el resultado de sus investigaciones y explicará cómo han conseguido transformar estos subproductos en una oportunidad de negocio
15 de enero de 2025, 15:00
Alvinesa Natural Ingredients es una de las compañías participantes en la feria de los ingredientes naturales para la industria alimentaria, nutracéutica, farmacéutica o cosmética Origin Natural, que celebra su primera edición en Ciudad Real los días 16 y 17 de enero.
En el evento, la compañía va a presentar sus ingredientes tecnológicos naturales y upcycled, como Hytolive, un extracto de oliva rico en hidroxitirosol. Los asistentes también podrán conocer las ventajas de su Ácido Tartárico Natural, Concentrados de Vino, Aceite de Semilla de Uva o Color Natural de la Uva.
“Nuestro objetivo es proporcionar ingredientes suprarreciclados naturales, eficaces y seguros”
O Vintera, extractos de uva rico en OPC, proantocianidinas, monómeros y antocianinas. Se trata de un ingrediente funcional con propiedades antioxidantes que aporta beneficios a la salud cardiovascular, función cognitiva y recuperación deportiva, con aplicaciones nutracéuticas, en la industria de bebidas y alimentos funcionales y nutrición deportiva.
“Nuestro objetivo es proporcionar ingredientes suprarreciclados naturales, eficaces y seguros”, explicaba la compañía a Tecnifood hace unos meses en el informe dedicado a los conservantes y antioxidantes y en el que aseguraba que “los bioconservantes y bioantioxidantes representan el futuro del sector debido a su eficacia, seguridad y menor impacto ambiental. Además, los sinérgicos ofrecen una oportunidad interesante para combinar diferentes ingredientes naturales y potenciar sus efectos”.
Principios de la economía circular
Alvinesa Natural Ingredients trabaja bajo los principios de la economía circular, transformando coproductos de las industrias del vino y del aceite de oliva en ingredientes naturales de alto valor. Precisamente sobre esa apuesta hablará Diego Simón, director científico de la compañía, en el congreso de Origin Natural.
Simón participará en la mesa redonda ‘Transformando ingredientes naturales en oportunidades de negocio’, junto a Marino Bañón Arnao, catedrático de fisiología vegetal de la Universidad de Murcia; Miguel Herrero, investigador titular del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España y un investigador del centro tecnológico Ainia (día 16 a las 12,30h)
