Carinsa: sostenibilidad, regeneración e impacto positivo por el medioambiente

Este 5 de diciembre, Día Mundial del Suelo, el Grupo Carinsa ha realizado el webinar sobre Sostenibilidad, Regeneración e Impacto Positivo, en el que han asistido más de un centenar de profesionales del sector agroalimentario. El objetivo de la jornada ha sido concienciar a nuestro ecosistema y a todo el sector sobre la importancia de preservar el medio ambiente y nuestro planeta.

Este webinar ha sido el segundo de los cuatro webinars organizados por Grupo Carinsa en el marco de la celebración de los Premios al Emprendimiento del Instituto Alberto Martínez Ortega. En ellos, el objetivo es dar a conocer los principales retos de cada categoría y cómo desde Grupo Carinsa lo está abordando en la actualidad.

La jornada ha arrancado con la presentación de la misma por parte de su CEO, Vanesa Martinez Chamorro, quien ha explicado las líneas principales de la estrategia ESG de la compañía, en esta ocasión, poniendo en relevancia la sostenibilidad.

Asimismo, Javier Morán, socio y director de Food Consulting & Associates SL y colaborador de Grupo Carinsa, ha hecho una ponencia en la que ha explicado las nuevas tendencias en sostenibilidad de la industria agroalimentaria y cuál será el futuro etiquetado medioambiental en la Unión Europea.

También ha colaborado la investigadora Izaskun Marañon, project manager del centro tecnológico Tecnalia Research & Innovation, con el que colaboramos en muchos proyectos de I+D. En este caso, se ha hablado de uno de ellos, que es el proyecto Cien Crescere, en el que se están explorando nuevas fuentes de proteína vegetal en cultivos y hortalizas para impulsar la producción sostenible.

A continuación, ha sido el turno del catedrático Robert Soliva, representando a la Universitat de Lleida, con quien Grupo Carinsa colabora en el proyecto Blueveg, en el marco del Perte Agroalimentario AlimTech, cuyo objetivo es la investigación de tecnologías disruptivas que permitan el diseño y desarrollo de nuevos productos alimenticios plant-based, que contribuyen a reducir el impacto ambiental de los procesos.

Seguidamente, Miguel Ángel Cubero Márquez, asesor técnico de alimentación de Grupo Carinsa, y Sergi Colomina de Frias y Marçal Rodríguez Quintela, técnicos de I+D de la compañía, han hecho una explicación de las innovaciones en sostenibilidad que está realizando Grupo Carinsa para sus clientes y los proyectos de investigación y desarrollo en esta materia que se están llevando a cabo, principalmente en los tres principales ejes de Grupo Carinsa: eficiencia energética, proteínas alternativas y economía circular.

Por último, después de una ronda de preguntas, ha tenido lugar la clausura del webinar, que ha ido a cargo de José Manuel Prieto Barrio, subdirector general de Calidad y Seguridad Industrial del Ministerio de Industria y Turismo, quien también ha hecho una pequeña pincelada del reglamento europeo de co-diseño y de sostenibilidad de los productos.