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Soluciones analíticas de BioSystems para un control más preciso en la industria del vino
Las
soluciones analíticas y los
reactivos de
BioSystems ayudan a la industria del
vino a obtener datos precisos y rápidos antes, durante y después de los procesos de fermentación para elaborar los vinos de calidad que desean. Más
información y control, señalan en la compañía, supone poder adoptar mejores decisiones en las bodegas
4 de septiembre de 2026, 10:00
BioSystems ha desarrollado avanzadas soluciones analíticas para la industria del vino que permiten evaluar el producto en cada etapa de elaboración. “La calidad del vino empieza mucho antes de la fermentación”, subrayan en la compañía, especializada en el diseño y fabricación de sistemas y soluciones para el control de calidad industrial en sectores como el de bebidas.
El kit de reactivos YAN ayuda a optimizar las fermentaciones y minimizar riesgos
Ahora, en plena campaña de la vendimia, el kit de Ácido Glucónico de BioSystems permite a las bodegas obtener información fiable y clave para tomar mejores decisiones desde el inicio del proceso de elaboración de un vino.
El ácido glucónico es un indicador muy valioso para determinar el estado sanitario de la uva y desde Biosystems explican que conocer esta información “puede ayudar a anticipar posibles dificultades durante la vinificación, desde fermentaciones complejas hasta un mayor consumo de sulfitos o pérdidas de color y aroma”.
Cada parámetro de análisis cuenta y “puede marcar la diferencia”. Además del ácido glucónico, los niveles de glicerol, de ácido acético y los sulfitos totales ofrecen datos relevantes sobre el estado sanitario del mosto, el riesgo microbiológico y las necesidades de protección antioxidante.
Optimizar fermentaciones
El kit de reactivos YAN de BioSystems es otra avanzada solución analítica para conseguir un control preciso de este nutriente que necesitan las levaduras para transformar el azúcar del mosto de uva en alcohol. La información fiable que aportan ayuda a “optimizar las fermentaciones, minimizar riesgos y tomar decisiones con mayor confianza durante la elaboración del vino”, indica la compañía.
Los laboratorios de las bodegas pueden obtener con estas soluciones resultados rápidos, precisos, reproducibles y automatizados para tomar decisiones más informadas y seguras. Y con todo ello, elaborar los vinos de calidad que desean.
Biosystems desarrolla y valida sus sistemas analíticos junto con sus clientes de todo el mundo. Y este enfoque, explican, les ha permitido “entender mejor qué información se necesita en cada etapa, facilitando la toma de decisiones y permitiéndoles crear con precisión el tipo de producto que desean”.
