BioSystems: El gluten-free, un desafío en la seguridad alimentaria

Hoy en día, enfermedades como la celiaquía o la intolerancia al gluten son más fáciles de diagnosticar, pero su único tratamiento sigue siendo una dieta estrictamente libre de gluten. Un error de etiquetado o una contaminación cruzada pueden comprometer seriamente la salud de los consumidores
3 de julio de 2026, 08:00
BioSystems: El gluten-free, un desafío en la seguridad alimentaria

Suscríbase a Tecnifood para poder consultar y descargar los números publicados.

¿Ya está suscrito? Inicie sesión

ARCHIVADO EN
Noticias Breves

Frutos rojos
02/julio/2026
Frutos rojos

La combinación de soluciones biológicas, químicas y digitales para el cultivo de frutos rojos desarrollada por Bayer está permitiendo incrementar la producción de estos vegetales más del 12% en los ensayos que ya se están realizando. La compañía ha explicado...

Atún en envase de cartón
01/julio/2026
Atún en envase de cartón

Tetra Recart® es el primer envase de cartón para atún en conserva, resistente y más sostenible. Lo han desarrollado las compañías Tetra Pak y Jealsa. La alternativa a la lata ha comenzado a utilizase en Suecia, pero va a estar disponible en todo el mundo...

Certificación oficial
30/junio/2026
Certificación oficial

La empresa Acerta ha conseguido la autorización oficial para certificar las buenas prácticas empresariales, la excelencia en los procesos de fabricación, la eficiencia en la gestión ambiental, la sostenibilidad, la responsabilidad social y la transparencia...

Primera CharcutExpo
29/junio/2026
Primera CharcutExpo

En cuatro millones de euros se estima el impacto que la feria de la charcutería, CharcutExpo, ha dejado en su primera edición celebrada en Madrid. Con algo más de 200 expositores, el salón ha exhibido soluciones novedosas y ha contado con expertos del...

Nueva solución de Algalíf
26/junio/2026
Nueva solución de Algalíf

Astalíf™ 20, es la nueva oleorresina de astaxantina natural estandarizada al 20% que presenta Algalíf, diseñada para formulaciones nutracéuticas. La solución, altamente concentrada y eficiente, permite tamaños de cápsula más pequeños. Es ideal para perlas,...