MOA Foodtech, una startup que ha desarrollado una plataforma que combina IA y biotecnología para crear ingredientes de alto valor a partir de la revalorización de subproductos, ha conseguido financiación del SICC Innvierte del CDTI Innovación, junto con...
Actualmente se estima que el número total de consumidores vegetarianos en el mundo supera los 1.400 millones, cifras que siguen aumentando año tras año. Adicionalmente el 70% de la población mundial afirma estar reduciendo su consumo habitual de carne, una tendencia liderada por los millennials.
Sin embargo, evitar determinados alimentos puede generar una ingesta inadecuada de nutrientes. Por ello desde Disproquima, de la mano de DSM, presentan "nuestros Premixes Veganos, una manera sencilla de fortalecer tus productos y ofrecer al consumidor soluciones nutricionales beneficiosas", explican sus responsables.
"Nuestra gama de Premixes con vitaminas y minerales son ideales para hamburguesas veganas (vitaminas C, D2 y grupo B junto con zinc, hierro y selenio), bebidas vegetales (vitaminas D2 y grupo B junto con calcio y goma gellan) y margarinas veganas (vitaminas D2, E, grupo B, zinc y beta-caroteno). Al igual que para el resto de nuestras premezclas también contamos con la posibilidad de preparar premazclas ad-hoc según necesidades", finalizan desde Disproquima.
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