La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
Los platos preparados con base de arroz crecieron un 6,5% en 2024 en España
La rapidez a la hora de consumir
platos preparados a base de arroz, la amplia variedad y la calidad de las propuestas y las altas propiedades nutricionales de este cereal están detrás del significativo incremento en el consumo de estas variedades, recuerdan desde
Asefapre, la asociación que reúne a los fabricantes de platos listos para consumir en España
7 de noviembre de 2025, 14:00
Desde paella en casi todas sus variedades locales al exótico sushi o plato de arroz con curry, risottos o salteados triunfan entre los consumidores españoles que buscan platos preparados, listos para consumir basados en arroz. El año pasado se consumieron 34.756.439 kg. de estos productos en los hogares, tanto en su versión refrigerada como congelada o a temperatura ambiente.
Bajo contenido en sodio y propiedades digestivas y diuréticas son algunas de sus ventajas nutricionales
La cifra supone un incremento del 6,5% con respecto a las ventas registradas en 2023, según los datos facilitados por Asefapre, la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados, que reúne a 22 compañías que produjeron 292.283.994 kilos de arroz en 2024 y dan empleo a más de 5.300 trabajadores.
Álvaro Aguilar, secretario general de la organización, ha explicado que el crecimiento “se debe a que, aunque el arroz es un pilar fundamental de la cocina española, su cocción requiere bastante tiempo, lo que puede resultar un impedimento para su incorporación en la dieta diaria. Para dar respuesta a esta realidad, la industria de platos preparados lleva años innovando para crear una amplia gama de propuestas que permiten disfrutar del arroz de manera rápida y sencilla”.
El segundo más producido
El arroz, que se cultiva desde al menos 10.000 años, es el segundo cereal más consumido del mundo y el más importante en la alimentación mundial, ya que es básico para más de la mitad de la población del planeta y aporta una quinta parte de las calorías consumidas en todo el mundo. Tiene por ello su Día Mundial, que se celebra cada 31 de octubre.
Desde el punto de vista nutricional, el arroz es una “fuente de hidratos de carbono, que proporcionan energía, y vitaminas como la B1, B3 o la D, junto con minerales que refuerzan el sistema inmunológico y favorecen el correcto funcionamiento de los órganos”, recuerdan desde Asefapre. Además, su bajo contenido en sodio lo convierte en un aliado frente a la hipertensión, a lo que se suman sus propiedades digestivas y diuréticas.
