La UAB se suma a la plataforma de tecnología alimentaria de Eurecat y la UdL

La Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) se ha incorporado a la Plataforma conjunta de I+D+I en Ciencia y Tecnología de los Alimentos que el centro tecnológico Eurecat y la Universitat de Lleida (UdL) pusieron en marcha en 2017 para impulsar proyectos de investigación en tecnología alimentaria y favorecer la transferencia del conocimiento generado. El objetivo final es ayudar a modernizar el sector agroalimentario.

El director general Corporativo y de Operaciones de Eurecat, Xavier López; la vicerrectora de Transferencia del Conocimiento de la UdL, Olga Martín; y la vicerrectora de Innovación, Transferencia y Emprendimiento de la UAB, Rosa María Sebastián, han firmado el acuerdo de colaboración entre las tres entidades. Tiene una vigencia inicial de tres años, prorrogables por sucesivos periodos de la misma duración.

La vicerrectora de la UAB ha destacado que la alianza permitirá “no solo compartir líneas estratégicas de I+D+I, sino también dar más proyección a la acción de nuestras instituciones a las plataformas internacionales y buscar conjuntamente la cofinanciación necesaria para desarrollar proyectos”, así como la importancia de “sumar un conjunto líder de personas, conocimiento y equipación científica en un sector estratégico”.

La incorporación de la UAB a la plataforma va a permitir incrementar sustancialmente los recursos de la plataforma, donde las tres entidades comparten líneas de I+D+I en el campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos, así como recursos humanos, científicos y tecnológicos para el desarrollo de los proyectos.

En concreto, la plataforma contará con los servicios científicos y la planta piloto que la Universitat de Lleida de alimentaria, el Centro de Innovación, Investigación y Transferencia en Tecnologías de los Alimentos (CIRTTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona, y la Unidad de Nutrición y Salud, del centro tecnológico Eurecat, ubicada en Reus, en Tarragona.

La vicerrectora Sebastián ha puesto en valor la nueva aportación de la UAB, que es “un actor de referencia en tecnologías emergentes y nuevos procesos para la mejora de los atributos alimentarios en términos de proceso, seguridad, efectos saludables y propiedades organolépticas”.

Xavier López ha destacado la incorporación de la UAB a la alianza estratégica “refleja la importancia de sumar para llevar adelante proyectos líderes y supone fortalecer todavía más las sinergias existentes desde el punto de vista de la innovación tecnológica, para dar respuesta a las necesidades que tienen las empresas del sector agroalimentario, en términos de competitividad y sostenibilidad, con soluciones que refuercen áreas como la seguridad alimentaria, el desarrollo de nuevos productos y la gestión integral de la cadena de valor agroalimentaria”.

Desde que se puso en marcha hace ochos años, esta plataforma conjunta de I+D+I en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ha impulsado distintos proyectos de investigación y de transferencia tecnológica al sector productivo agroalimentario y la unificación de la oferta en este campo.

Este sector representa casi el 20% del PIB industrial catalán y es el primer sector de la industria de esta comunidad autónoma en términos de facturación, con 48.231 millones de euros; así como de generación de puestos de trabajo, con 175.600 trabajadores.